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Hongos y setas

open access: yes, 2015
Con la llegada del otoño, los bosques y los prados nos ofrecen innumerables tesoros gastronómicos, como los hongos y setas. Y es que el otoño es época de paseos por el campo para su recolección y de abundancia de estos manjares en los mercados. Requieren su conocimiento para elegir las setas que son aptas para el consumo. Antes de preparar los y setas,
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