Results 21 to 30 of about 28,440 (90)
PENGARUH PENGERINGAN DENGAN METODE GELEMBUNG TERHADAP SIFAT FISIK PRODUK EKSTRAK BUNGA ROSELA
REAKTOR, 2016 Bunga rosela mengandung senyawa antosianin berwarna merah yang kaya antioksidan. Senyawa ini dapat diekstrak dan dikemas dalam bentuk serbuk kering sebagai bahan pewarna makanan dan minuman. Produksi serbuk ekstrak bunga rosela dengan pengeringan konvensional masih menghadapi kendala karena sifatnya yang tidak tahan panas.
Mohamad Djaeni +2 more
openaire +2 more sources
PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA TEH DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.)
Jurnal Agrotek UMMat, 2018 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengeringan terhadap sifat fisiko kimia terhadap aktivitas antioksidan, kadar air, kadar abu, kadar ekstrak dalam air dan organoleptik (warna, rasa dan aroma) teh daun kersen (Muntingia calabura L.).Penelitian ini dirancang menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) untuk parameterfisik, kimia ...
Eka Hely +2 more
openaire +2 more sources
Pemodelan pada Proses Pengeringan Mekanis Tepung Kasava dengan Menggunakan Pneumatic Dryer: Hubungan Fineness Modulus dengan Variabel Proses Pengeringan [PDF]
, 2015 Metode pengeringan yang diterapkan dalam industri pembuatan tepung salah satunya adalah pneumatic drying. Berbagai macam variabel baik dari sifat-sifat bahan yang dikeringkan maupun kondisi proses pengeringan sangat mempengaruhi kualitas hasil ...
Bintoro, N. (Nursigit) +3 more
core
Pengaruh Media, Suhu, Dan Lama Blansing Sebelum Pengeringan Terhadap Mutu Lobak Kering [PDF]
, 2008 . Asgar, A. and D. Musaddad. 2008. The Effect of Medium, Temperature, and Blanching Time on the Dried-Radish Quality. The objective of this research was to find out the effect of medium, temperature, and blanching time on the characteristic of dried ...
Daniel Niederer (3427922) +4 more
core +5 more sources
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 2018 This study aims to determine the effect of long as drying on the characteristics of the chemical nature of cookies flour cowpea (Vigna unguiculata) and to know the level of panelists acceptance of the it cookies flour cowpea . This research is a quantitative research (experiment) which is done with two stages, namely the process of making flour ...
Sriwahyuni Nur +2 more
openaire +2 more sources
Sifat Fisik Pelet Parasetamol Yang Dibuat Dengan Metode Ekstrusi-sferonisasi: Pengaruh Suhu Pengeringan [PDF]
, 2013 Amilum singkong pregelatin merupakan salah satu alternatif eksipien dalam pembuatan pelet. Selain sebagai pengikat dan penghancur, amilum pregelatin mampu larut dalam air sehingga dapat membentuk massa basah yang plastis yang dibutuhkan dalam pembuatan ...
A, W. I. (Widnyana) +2 more
core
SIFAT PENGERINGAN ALAMI DAN PENGERINGAN SINAR MATAHARI
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017 The study reported here concerns the drying rate expressed in daily moisture content decrease and the associated defects. Based on moisture content decrease data, the wood species studied were grouped into 3 classes, namely easy, moderately easy and difficult to dry. Easy to dry species include durian burung (Durio carinatus) and mabang (Shorea
Syarif Hidayat, Suparman Karnasudirdja
openaire +1 more source
Kajian Sifat Kimia dan Uji Sensori Tepung Ubi Jalar Putih Hasil Pengeringan Cara Sangrai
CHEMICA: Jurnal Teknik Kimia, 2016 Currently, the white-sweet potato (Ipomoea batatas L. Lam) has been developed as raw material of flour. The form of semi-finished sweet potato products is dry, durable, and has a long shelf life, such as dried cassava, fructose sugar, alcohol, various flour, starch.
Endah Sulistiawati +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 2021 Beetroot plant or Beta vulgaris L. is one of the horticultural plants which is widely cultivated in various regions of Indonesia. It is because the advantage of the beet plant and its use as a natural red dye powder for food ingredients. Beetroot powder can be produced through the drying or withering method using a draying oven and the use of a drying ...
Harmaili Sangga, Nugraheni Widyawati
openaire +3 more sources
Sifat Kembang-susut dan Kadar Air Keseimbangan Bambu Tali (Gigantocbloa Apus Kurtz) pada Berbagai Umur dan Tingkat Kekeringan [PDF]
, 2006 Proses kembang susut berlangsung selama kadar air bambu belum mencapai kadar air keseimbangan (KAK) dengan lingkungannya. Oleh karena itu pengetahuan tentang sifat kembang susut dan KAK penting diketahui untuk menjaga mutu produk.
Basri, E. (Efrida) +1 more
core