Results 1 to 7 of about 10 (7)
Trakya University Journal of Natural Sciences, 2016 This study was performed in order to micropropagate the critically endangered Balkan endemic Dianthus ingoldbyi and to investigate the anatomical and morphological characteristic of shoots following the slowing down of the growth of in vitro shoots under
Hayati Arda +3 more
doaj +6 more sources
Süs Bitkilerinde Ön Soğutma Uygulamalarının Önemi ve Kullanım Olanakları
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Kesme çiçek sektöründe, çiçeğin kalite parametrelerinin ve vazo ömrünün uzun süre korunması hem ürünün ekonomik değerini hem de satıla bilirliğini artırmak açısından önem taşımaktadır.
İlknur Alibaş, Nezihe Köksal
doaj +1 more source
Hamsi Balığı Engraulis encrasicolus Dönerinin Soğuk Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri
Journal of Agricultural Sciences, 2016 Bu çalışmada, hamsi balığından döner yapılması ve kalite özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Hamsi balığı dönerinde % 52.17 su, % 24.79 ham protein, % 18.62 ham yağ ve % 4.28 oranında ham kül saptanmıştır.
Levent İzci +6 more
doaj +1 more source
Organik Bahçe Ürünlerinin Hasat Sonrası Kalitelerinin Korunması
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Organik ürünler genellikle tam olgun veya olgunlaşmaya yakın hasat edilirler, bu nedenle kalitelerinin yüksek olmasına karşın raf ömürleri daha kısa ve yola dayanım güçleri daha azdır.
Fisun Gürsel Çelikel
doaj +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2016 Taze, yıkanmış ve doğranmış fresh-cut ürünlerde gıda güvenliği yaygın bir sorun olup, farklı yıkama ajanları kullanımı ile bu sorunun giderilmesi mümkün olabilir.
Hakan Karaca +3 more
doaj +1 more source
‘Nova’ Mandarin Çeşidinin Soğukta Muhafazası Sırasında Bazı Biyoaktif Bileşiklerin Değişimi
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and TechnologyBu çalışmada, ‘Nova’ mandarin çeşidinin soğukta muhafazası sırasında bazı biyoaktif bileşiklerde meydana gelen değişimler belirlenmiştir. ‘Nova’ mandarin çeşidi meyvelerinin suda çözününebilir kuru madde (Sçkm) / titreedilebilir asit oranının (TEA) 6.5 ...
Zafer Karaşahin
doaj +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2017 This study aims to determine the effects of extract obtained from giant red shrimp Aristaeomorpha foliacea shells on the changes in chemical parameters of anchovy Engraulis encrasicolus during 18 days of refrigerated storage. Butylated hydroxytoluene
Aygül Küçükgülmez, Mehmet Celik
doaj