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Sostenibilidad en la gastronomía Prácticas y desafíos
Revista Científica Kosmos, 2023 La sostenibilidad en la gastronomía emerge como un tema crucial en la actualidad, reflejando una creciente conciencia sobre la necesidad de adoptar prácticas más responsables en la industria alimentaria.
Marco Paúl Cáceres-Charro
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Avances de Investigación en Educación Matemática, 2023 Las crisis recientes hacen más necesario que nunca centrarnos en la formación del profesorado hacia el desarrollo de las competencias en sostenibilidad. En este trabajo se analiza el impacto que provoca en el diseño de propuestas de aula de una formación
Israel García Alonso +2 more
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Educación para la Sostenibilidad en Economía de la Empresa: Retos y Experiencias
Journal of Management and Business Education, 2023 Conscientes de la necesidad de establecer alianzas con otras universidades y de compartir experiencias con otros compañeros y compañeras de nuestro ámbito que nos permitan seguir avanzando en la configuración de itinerarios específicos para los estudios ...
Gloria Aparicio de Castro +2 more
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Estilos de vida, sostenibilidad y salud planetaria
Revista Clínica de Medicina de Familia, 2023 El concepto de salud planetaria relaciona la salud humana con la del medio que habitamos. La explotación de los recursos naturales nos ha situado en un contexto de emergencia climática y ambiental que compromete nuestra salud y bienestar. Nuestro estilo
Ana Egea Ronda +1 more
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Hacia una perspectiva integral de gestión en sostenibilidad empresarial
TRASCENDER, CONTABILIDAD Y GESTIÓN, 2022 La Agenda 2030 trae consigo una serie de objetivos encaminados al logro del desarrollo sostenible, dentro de estos se enmarca la importancia de las empresas para generar cambios en este rubro, ya que poseen la capacidad de transformar a su entorno ...
Magdalena Miranda Pegueros +2 more
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Emprendimiento Femenino en el Perú: Puntos Fuertes y Débiles para su Sostenibilidad en el Tiempo
Fides et ratio, 2022 Los emprendimientos femeninos peruanos muestran desarrollo continuo. Sin embargo, presentan una serie de factores limitantes que influyen negativamente en su sostenibilidad, hecho que si bien afecta a la igualdad de género y reducción de las ...
Edgar Romario Aranibar Ramos +2 more
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Reportes de Sostenibilidad de Organizaciones Sudamericanas
Ciencia Administrativa, 2022 La responsabilidad social es un tema ampliamente analizado, tanto en el ámbito de la empresa como también en el campo académico. En esta línea, varias organizaciones sudamericanas desarrollan periódicamente balances de sostenibilidad utilizando ...
Alvaro Patricio CARRILLO-PUNINA +1 more
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Producción científica sobre economía verde y sostenibilidad
Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, 2022 Actualmente, la crisis medioambiental y social a la que se enfrenta la humanidad ha llevado al límite la conservación de la vida tal y como se conoce; esto ha generado un aumento de la conciencia de la sociedad, lo que ha dado lugar a nuevas poli ...
Oscar Hoyos +3 more
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Década por una educación para la sostenibilidad
Educación Química, 2018 Boletín No. 58 del 1 de enero de 2011.
Educadores por la sostenibilidad
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Turismo, camino hacia la sostenibilidad: una aproximación al Lago Titicaca Peruano
Rehuso, 2022 El turismo es un medio de generación de riqueza, oportunidades y crecimiento a través del contacto entre diferentes poblaciones y comunidades. Bajo ese panorama, se propone analizar la viabilidad de la actividad turística como derrotero de sostenibilidad
Edgar Romario Aranibar Ramos +1 more
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