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Cultured chicken meat developed by structuring cellular spheroids on an edible bacterial nanocellulose bioscaffold [PDF]

npj Science of Food
Cultured meat is considered a sustainable protein alternative. To produce chicken meat in a controlled environment, bacterial nanocellulose (BNC) was used to provide structure similar to traditional chicken meat.
Karla Pollyanna Vieira de Oliveira, Ana Paula Bastos, Ana Livia de Carvalho Bovolato, Franciana Aparecida Volpato, Vanessa Gressler, Vicky Lilge Kawski, Vanessa Haach, Anildo Cunha, Maurício Egídio Cantão, Karine Renata Dias Silveira, Arlei Coldebella, Vivian Feddern   +11 more
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Establishment of chicken muscle and adipogenic cell cultures for cultivated meat production [PDF]

Frontiers in Nutrition
IntroductionCultured meat seeks to replicate the sensory and nutritional attributes l of conventional meat by developing structured muscle tissue using cell culture.
Vanessa Haach, Karine R. D. Silveira, Maíra de A. Peixoto, Ana Paula Passione e Sá, Vanessa Gressler, Vivian Feddern, Adriana M. G. Ibelli, Luciano Paulino Silva, Ana Paula Bastos   +8 more
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Autogenous vaccines: an alternative approach to disease control in poultry [PDF]

npj Vaccines
Autogenous vaccines are increasingly used to control poultry diseases not adequately managed by licensed vaccines. Tailored to flock-specific pathogens, they can improve performance by reducing mortality and morbidity during outbreaks and lowering ...
Vanessa Haach, Karine Renata Dias Silveira, Ana Paula Almeida Bastos   +2 more
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Author Correction: Cultured chicken meat developed by structuring cellular spheroids on an edible bacterial nanocellulose bioscaffold [PDF]

npj Science of Food
Karla Pollyanna Vieira de Oliveira, Ana Paula Bastos, Ana Livia de Carvalho Bovolato, Franciana Aparecida Volpato, Vanessa Gressler, Vicky Lilge Kawski, Vanessa Haach, Anildo Cunha, Maurício Egídio Cantão, Karine Renata Dias Silveira, Arlei Coldebella, Vivian Feddern   +11 more
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Fatores de risco associados à ocorrência de sarna sarcóptica e prevalência em suínos nas fases de crescimento e terminação, na região Sul do Brasil [PDF]

Ciência Rural, 2003
Foi realizada uma pesquisa epidemiológica observacional em 64 rebanhos da região Sul do Brasil, com o objetivo de determinar a prevalência e identificar o conjunto de fatores de risco que melhor explicam a ocorrência de sarna sarcóptica em suínos nas ...
Doralice Pedroso-de- Paiva, Nelson Morés, Waldomiro Barioni Júnior, Osmar Antônio Dalla Costa, Jurij Sobestianski, Armando Lopes do Amaral   +5 more
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Substituição de farinhas de origem animal por ingredientes de origem vegetal em dietas para frangos de corte [PDF]

Ciência Rural, 2005
Devido às exigências de alguns importadores, por motivação cultural ou devido a zoonoses recém acontecidas na Europa, tem havido um direcionamento para fabricação de rações vegetais com base em milho e farelo de soja (FS).
Claudio Bellaver, Carlos Alberto Fagonde Costa, Valdir Silveira de Avila, Marcos Fraha, Gustavo Júlio Mello Monteiro de Lima, Leandro Hackenhar, Paulo Baldi   +6 more
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Poultry carcass decomposition and physicochemical analysis of compounds in different Composter types [PDF]

Engenharia Agrícola, 2014
This study aimed to assess five composter types in poultry carcasses decomposition and to perform a physicochemical analysis of the compounds obtained.
Taiana Cestonaro, Paulo G. de Abreu, Valéria M. N. Abreu, Letícia dos S. Lopes, Arlei Coldebella   +4 more
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Applied Research Note: Pulsed-field gel electrophoresis and antimicrobial resistance profiles of Campylobacter jejuni isolated from Brazilian broiler farms

Journal of Applied Poultry Research, 2021
SUMMARY: We studied the on-farm variety of thermotolerant Campylobacter strains isolated from field samples received over a 12-mo period from four broiler-producing companies in southern Brazil. In total, 515 of 807 (63.8%) of analyzed samples were found
C.S.L. Vaz, D. Voss-Rech, L.S. Lopes, V.S. Silva   +3 more
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Isolamento e caracterização do vírus da influenza pandêmico H1N1 em suínos no Brasil

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2011
A infecção causada pelo vírus Influenza A (IAV) é endêmica em suínos no mundo inteiro. O surgimento da pandemia de influenza humana pelo vírus A/H1N1 (pH1N1) em 2009 levantou dúvidas sobre a ocorrência deste vírus em suínos no Brasil.
Rejane Schaefer, Janice R.C. Zanella, Liana Brentano, Amy L. Vincent, Giseli A. Ritterbusch, Simone Silveira, Luizinho Caron, Nelson Mores   +7 more
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Substituição Parcial do Farelo de Soja pela Farinha de Vísceras de Aves em Dietas Balanceadas com Base na Proteína e em Aminoácidos Totais ou Digestíveis para Frangos de Corte

Brazilian Journal of Poultry Science, 2001
A formulação com base no conceito de proteína ideal (PI) é mais eficiente quando são usados ingredientes alternativos ao milho (M) e ao farelo de soja (FS).
C Bellaver, PAR Brum, GMM Lima, J Boff, J Kerber   +4 more
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