Results 71 to 80 of about 24,480 (129)
Some of the next articles are maybe not open access.
Płatki zbożowe - surowce, technologia produkcji i wartość odżywcza
Przegląd Zbożowo - Młynarski, 2022W ostatnich latach obserwuje się wzrost zainteresowania konsumentów żywnością mało przetworzoną. Do tego typu produktów można zaliczyć jednoskładnikowe płatki zbożowe. Do ich produkcji wykorzystywane są ziarniaki zbóż właściwych oraz pseudozbóż. Proces technologiczny produkcji płatków zbożowych składa się z kilku etapów, takich jak: czyszczenie i ...
Katarzyna Mitura +1 more
openaire
Technologia produkcji małotonażowej fosforanów spożywczych
Przemysł Chemiczny, 2011Przedstawiono technologiczną koncepcję uniwersalnej instalacji małotonażowej o skali produkcji do 500 t fosforanów spożywczych na rok. W instalacji będą mogły być produkowane zamiennie krystaliczne ortofosforany jednoi dwusodowe oraz jedno- i dwuwapniowe.
Zygmunt Kowalski +2 more
openaire
Technologia in ovo w nowoczesnej produkcji drobiarskiej
Polskie Drobiarstwo, 2018W intensywnej produkcji drobiarskiej obserwowana jest tendencja do przenoszenia profilaktyki weterynaryjnej z fermy do zakładu wylęgu drobiu. Automatyzacja tego procesu, kontrolowane warunki środowiskowe, nadzór lekarsko-weterynaryjny zapewniają wysoką jakość i związaną z tym skuteczność zastosowanej immunoprofilaktyki.
Andrzej Gaweł, Kamila Bobrek
openaire +1 more source
Technologia produkcji i wartość odżywcza szynki iberyjskiej (jamón ibérico) [PDF]
Wiadomości Zootechniczne, 2018 Iberian ham is a product that has attracted unabated interest in Spain for more than three decades. Its value lies in tradition and production customs that have been kept alive until today. Treatment with coarse-grained sea salt along with long maturation make the ham`s taste unique, mainly thanks to the high content of oleic acid in the fat .
Joanna Kosmatko, Andrzej Węglarz
openaire
Soki cytrusowe - właściwości a technologia produkcji
2017Choroby cywilizacyjne dosięgają coraz to szerszą grupę społeczeństwa, aby się przed nimi ustrzec konsumenci częściej sięgają po produkty bogate w składniki biologicznie czynne.o korzyściach dla zdrowia płynących ze spożywania cytrusów oraz soków cytrusowych mówi się i pisze coraz więcej, a wraz ze wzrostem świadomości konsumenckiej zapotrzebowanie na ...
Łukasz Skoczylas +5 more
openaire
Technologia i parametry techniczne pracy instalacji przemysłowej do produkcji plastyfikatora TDAE
2021Crude oil is and will continue to be in the near future the basic natural economic resource in the world. The use of products derived from crude oil is the driving force of the economy in every country. Many products, semi-finished products, and raw materials are obtained from the processing of crude oil and used in many industries, including the ...
openaire +1 more source
Pieczywo gotowane na parze - charakterystyka i technologia produkcji
Przegląd Zbożowo - Młynarski, 2022Pieczywo gotowane na parze, nazywane mantou lub moo, jest rodzajem tradycyjnego produktu wytwarzanego z mąki pszennej, wody i drożdży. Produkt jest popularny w Chinach oraz innych krajach azjatyckich takich jak Japonia, Korea, Tajlandia, Malezja, Singapur czy Tajwan.
openaire