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Detección por Termoluminiscencia de Alimentos Irradiados

open access: yes, 2019
La irradiación de alimentos como método de conservación consiste en la aplicación de radiación ionizante a alimentos (humanos o animales) para lograr una serie de objetivos como alargar su tiempo de vida, evitar enfermedades por la presencia de patógenos en ellos, retrasar la germinación de brotes o esterilizar los alimentos.
Piedra Mendoza, Gonzalo
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The use of calcite mineral thermoluminescence for the determination of previously received gamma radiation dose in foodstuffs/E1 uso de la termoluminiscencia de la calcita para la determinación de la dosis de radiación gamma de alimentos previamente irradiados

Food Science and Technology International, 1996
This paper describes the potential use of calcite mineral dust as a high-dose radiation dosemeter. The results obtained show that saturation dose in natural calcite is of the order of 7 kGy. Measurements of absorbed dose, for samples previously irradiated with known gamma doses, showed a good level of agreement between actual doses and calculated doses,
M. Urbina   +3 more
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