Nghiên cứu gắn kết collagen da cá tra lên bề mặt hydroxyapatite từ xương cá tra [PDF]
, 2021 Nghiên cứu được tiến hành nhằm gắn kết collagen trích ly từ da cá tra (Pangasiidae) lên bề mặt hydroxyapatite (HA) tổng hợp từ xương cá tra làm tăng khả năng ứng dụng trong lĩnh vực y sinh.
Võ Ngọc Gia Ngân +5 more
core +1 more source
ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH RỬA VÀ CRYOPROTECTANT ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA SURIMI TỪ THỊT DÈ CÁ TRA
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 ảnh hưởng của quá trình rửa (thời gian rửa, số lần rửa) và nồng độ muối trong nước rửa đến đặc tính gel của thịt dè cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) được khảo sát.
Trần Thanh Trúc +2 more
doaj
XÁC ĐỊNH NHÓM KÝ SINH TRÙNG TẠO BÀO NANG TRÊN CÁ TRA (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS) [PDF]
, 2012 Khảo sát 266 mẫu cá tra giống và thương phẩm được thực hiện ở Cồn Khương và Thốt Nốt, Cần Thơ trong thời gian từ tháng 2 đến tháng 4 năm 2012. Mẫu cá được quan sát dấu hiệu bệnh lý, soi mẫu tươi kiểm tra bào nang ký sinh trùng. Kết quả cho thấy có 2 nhóm
Nguyễn Thị Thu Hằng +1 more
core
Khảo sát quy trình sản xuất gia vị kho thịt cá
, 2016 58 tr.Khóa luận trình bày việc khảo sát quy trình sản xuất gia vị kho thịt cá; thời gian, nhiệt độ của quá trình tạo thành caramen và nấu gia vị. Ngoài ra khảo sát tỉ lệ gia vị với nguyên liệu chế biến (thịt, cá), thời gian bảo quản sản phẩm.
Nguyễn, Thị Khánh Yến
core +1 more source
NGHIÊN CỨU NGUỒN Ô NHIỂM ARSEN TRONG NƯỚC NGẦM TẠI HUYỆN AN PHÚ, TỈNH AN GIANG
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011 Vâ?n đê? ô nhiê?m Arsen trong nươ?c ngâ?m va? a?nh hươ?ng cu?a no? lên sư?c kho?e con ngươ?i đang la? sư? quan tâm cu?a nhiê?u quô?c gia trên thê? giơ?i. Ơ? đô?ng bă?ng sông Cư?u Long (ĐBCSL), nguy cơ vê? ô nhiê?m Arsen đa? đươ?c ca?nh ba?o.
Trần Anh Thư +2 more
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơNghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá tình hình chăn nuôi heo, dịch bệnh truyền nhiễm và thực hành vệ sinh thú y liên quan đến bệnh dịch tả heo Châu Phi (African swine fever – ASF) trên heo tại tỉnh Cà Mau.
Lâm Trần Bảo Trân +9 more
doaj +1 more source
Ảnh hưởng của mật độ và kích cỡ phiêu sinh vật lên tỉ lệ sống cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn cá bột [PDF]
, 2020 Mật độ và kích cỡ phiêu sinh vật làm thức ăn ban đầu có ảnh hưởng quyết định đến tỉ lệ sống của cá tra (Pangasianodon hyphophthalmus) bột. Duy trì mật độ phiêu sinh vật từ 5-7 con/mL và mật độ tảo từ 0,15-0,3 triệu tế bào/mL, tỉ lệ sống (TLS) đạt cao ...
Phạm Thanh Liêm +2 more
core +1 more source
SINH TRƯỞNG VÀ SỨC SẢN XUẤT THỊT CỦA TỔ HỢP LỢN LAI DUROC × [LANDRACE × (PIETRAIN × VCN–MS15)] VÀ PIETRAIN × [LANDRACE × (DUROC × VCN–MS15)] NUÔI TẠI THỪA THIÊN HUẾ [PDF]
, 2018 Tóm tắt: Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá sinh trưởng và sức sản xuất thịt của 2 tổ hợp lợn lai Duroc × [Landrace × (Pietrain × VCN–MS15)] và Pietrain × [Landrace × (Duroc × VCN–MS15)] nuôi tại tỉnh Thừa Thiên Huế.
Đinh Thị Bích Lân +11 more
core +2 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh - Kỹ thuật và Công nghệAn toàn thực phẩm là một vấn đề cấp thiết khi Yersinia enterocolitica, tác nhân chính gây bệnh Yersiniosis, lây nhiễm từ heo nhà (Sus scrofa domesticus). Tại Hà Nội, tỷ lệ nhiễm khuẩn trong thịt heo lên tới 16.67%.
Xuân Mai Nguyễn +1 more
doaj +1 more source
Hiện trạng nhiễm ký sinh trùng trên cá bớp (Rachycentron canadum) nuôi lồng ở tỉnh Kiên Giang [PDF]
, 2017 Nghiên cứu nhằm khảo sát tình hình nhiễm ký sinh trùng trên cá bớp (Rachycentron canadum) nuôi lồng ở 4 đảo (Phú Quốc, Tiên Hải, Hòn Nghệ và Nam Du) vùng biển tỉnh Kiên Giang.
Nguyễn Bảo Trung +2 more
core +1 more source