Results 1 to 10 of about 12,552 (113)
A model of industry 4.0 and a circular economy for green logistics and a sustainable supply chain
Business Strategy &Development, Volume 6, Issue 4, Page 897-920, December 2023., 2023 Abstract The objective of this study was to investigate a hybrid framework for Industry 4.0 and a circular economy for logistics and supply chains with an environmentally‐friendly and sustainable basis. Data were collected from universities, companies, and civil service departments.
Thanh Van Luu +2 more
wiley +1 more source
American Ethnologist, Volume 48, Issue 1, Page 22-36, February 2021., 2021 ABSTRACT Endurance is a key term used by women in contemporary Vietnam to characterize the moral persistence that their marital lives demand. Accounting for women's endurance requires, as fieldwork in Hanoi indicates, ethnographic attention to how kinship can be temporally and spatially capricious, exceeding the immediately manifest.
TINE M. GAMMELTOFT
wiley +1 more source
Nghiên cứu quy trình tạo sourdough từ nước khóm lên men và ứng dụng trong chế biến bánh mì
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2022 Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định thông số tối ưu của quy trình tạo sourdough từ nước khóm lên men cũng như thông số tối ưu của quy trình chế biến bánh mì từ sourdough để bánh mì có chất lượng tốt nhất.
Nguyễn Ngọc Trang Thùy +2 more
doaj +3 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2023 Hạt đậu đen xanh lòng chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có khả năng chống oxy hóa cao. Nghiên cứu này nhằm xác định chế độ sấy đối lưu bằng không khí nóng thích hợp nhằm thu được hạt mầm đậu đen xanh lòng có chất lượng cao.
Đỗ Thị Bích Thủy +5 more
doaj +1 more source
Thời gian nghệ thuật trong truyện ngắn yêu nước ở đô thị miền Nam 1965 - 1975
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2016 Trong bài viết này, chúng tôi khảo sát vấn đề thời gian nghệ thuật trong truyện ngắn yêu nước ở đô thị miền Nam 1965-1975. Thời gian nghệ thuật không chỉ là một thành phần tất yếu của tác phẩm mà còn là một tín hiệu nghệ thuật có giá trị.
Bùi Thanh Thảo
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2016 Quản lý dự án xây dựng bằng sơ đồ mạng là một trong những giải pháp hữu hiệu góp phần để đưa công trình hoàn thành đúng tiến độ. Thông qua việc lập tiến độ, tính thời gian thực hiện dự án và thời gian dự trữ cho công việc là một nguồn tài nguyên có giá ...
Võ Minh Huy, Nguyễn Thanh Tâm
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2016 Đề tài được thực hiện nhằm tìm hiểu đặc tính truyền vi rút lùn lúa cỏ (RGSV) của rầy nâu truyền bệnh. Kết quả thí nghiệm cho thấy, thời gian ủ vi rút trong cơ thể rầy nâu trung bình 4,86 ± 1,63 ngày, tỷ lệ (%) cây lúa nhiễm bệnh thể hiện thấp nhất với 10,
Nguyễn Phú Dũng +2 more
doaj +1 more source
Nghiên cứu điều kiện chiết xuất naringin từ vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2021 Naringin là một flavonoid glycoside được tìm thấy với hàm lượng cao trong vỏ bưởi có tác dụng như kháng oxy hóa, giảm cholesterol, ngăn ngừa cao huyết áp,...
Lý Thị Thùy Duyên +7 more
doaj +3 more sources
Nghiên cứu chế biến sản phẩm sữa gạo mầm đóng chai
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2016 Nhằm đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ gạo mầm, nghiên cứu chế biến sữa gạo mầm đã được thực hiện. Để thực hiện được điều đó, quá trình dịch hóa được thực hiện bằng cách thay đổi nồng độ enzyme α_amylase từ 0,2 - 0,5%, nồng độ cơ chất gạo:nước từ 1:2,
Bùi Cẩm Tú +3 more
doaj +1 more source
Nghiên cứu điều kiện hoạt hóa enzyme protease nội tại từ thịt đầu tôm thẻ (Litopenaeus vannamei)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2018 Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá tác động của enzyme protease nội tại đến khả năng thủy phân protein từ thịt đầu tôm thẻ. Nội dung khảo sát bao gồm ảnh hưởng của thời gian trữ đông thịt đầu tôm thẻ đến quá trình thủy phân protein. Bên cạnh đó, quá
Hà Thị Thụy Vy +2 more
doaj +1 more source