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Percepção de consumidores do Rio Grande do Sul em relação a quesitos de qualidade em frutas Perception of Rio Grande do Sul consumers about fruit quality questions

open access: yesRevista Brasileira de Fruticultura, 2007
Objetivando identificar os principais quesitos de qualidade na tomada de decisão para adquirir e consumir frutas e suas possíveis inter-relações com faixa etária, sexo, grau de instrução e renda, foi realizada pesquisa com consumidores de frutas do ...
Cesar Valmor Rombaldi   +3 more
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Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas. [PDF]

open access: yes, 2017
Cap. 1: Boas práticas no preparo de alimentos; Cap. 2: Para o seu pão "dar certo"; Cap. 3: Cálculo de custos e receitas de pães; Cap. 4: Receitas de cucas, bolos e bolachas; Cap.
GUARIENTI, E. M.   +2 more
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Produtividade e qualidade de pêssegos obtidos nos sistemas de produção integrada e convencional Productivity and quality of peaches obtained in integrated and conventional production systems

open access: yesRevista Brasileira de Fruticultura, 2005
O projeto de Produção Integrada de Pêssego (PIP) iniciou no ano de 1999, em quatro áreas representativas da persicultura no Rio Grande do Sul (Pelotas, Serra Gaúcha, Grande Porto Alegre e Região da Campanha), com o objetivo de avaliar agronomicamente o ...
José Carlos Fachinello   +4 more
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Assessment of Domestic Goats as Models for Experimental and Natural Infection with the North American Isolate of Rickettsia slovaca.

open access: yesPLoS ONE, 2016
Rickettsia slovaca is a tick-borne human pathogen that is associated with scalp eschars and neck lymphadenopathy known as tick-borne lymphadenopathy (TIBOLA) or Dermacentor-borne necrosis erythema and lymphadenopathy (DEBONEL). Originally, R. slovaca was
Nicole Lukovsky-Akhsanov   +5 more
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Características de qualidade do vinho ‘Bordô’ elaborado com diferentes processos de vinificação e períodos de maceração - DOI: 10.4025/actascitechnol.v28i2.1194

open access: yesActa Scientiarum: Technology, 2006
O estudo objetivou avaliar as características químicas e sensoriais do vinho tinto de mesa ‘Bordô’ produzido em diferentes processos de vinificação e períodos de maceração.
Marcelo Barbosa Malgarim   +4 more
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Manejo de pragas e doenças na produção integrada e convencional de pêssegos Handling of pests and diseases in integrated and conventional production of peach

open access: yesRevista Brasileira de Fruticultura, 2005
A Produção Integrada de Pêssego (PIP) está sendo desenvolvida na região de Pelotas-RS, desde o ano de 1999, com o objetivo de avaliar, agronomicamente, o sistema de Produção Integrada (PI) comparado com o sistema de Produção Convencional (PC), em pomar ...
Casiane Salete Tibola   +4 more
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Mycoflora and deoxynivalenol in whole wheat grains (Triticum aestivum L.) from Southern Brazil. [PDF]

open access: yes, 2015
Fungi species Fusarium graminearum is related to deoxynivalenol (DON) formation. The aim of this study was to evaluate mycoflora and DON occurrence in 53 whole wheat grains samples collected in Southern Brazil during the 2012 crop.
TIBOLA, C. S.   +3 more
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Deoxynivalenol reduction through the processing of whole grain cookies. [PDF]

open access: yes, 2020
Whole-grain products are increasingly integrated into consumers diets due to the presence of the bran fraction that concentrates phenolic and antioxidant compounds.
GUTKOSKI, L. C.   +4 more
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Análise da conformidade na adoção das normas de produção integrada de pêssego Analysis of the conformity in the adoption of the norms of integrated production of peach

open access: yesCiência Rural, 2007
O presente trabalho objetivou avaliar o grau de conformidade dos pomares de pêssego às Normas de Produção Integrada de Pêssego (PIP), a fim de assegurar a qualidade e a segurança dos produtos obtidos, para tornar a cadeia produtiva mais competitiva no ...
Casiane Salete Tibola   +4 more
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