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Revista Científica, 2010 El propósito de esta investigación fue agregar transglutaminasa en la elaboración de productos cárnicos reestructurados crudos y medir su eficiencia en términos de mínima concentración y tiempos de reacción necesarios para lograr productos estables a ...
Enrique Márquez +5 more
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Evaluación completa de la actividad antibacteriana de nanomateriales
Mundo NanoLas enfermedades infecciosas causadas por bacterias patógenas son una de las principales causas de muerte en el mundo. La adquisición de multirresistencia a los antibióticos por bacterias patógenas incrementa la dificultad para tratar infecciones, lo ...
Alejandro Huerta Saquero +1 more
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Efecto del tiempo de cocción en la concentración del zumo de maracuyá (Passiflora edulis)
, 2018 El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del tiempo de cocción en la concentración de un zumo de maracuyá. Las maracuyás fueron seleccionadas y lavadas.
Torres Marin, Luis Alfredo
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La concentración histórica del sistema bancario mexicano: estructura y ciclos
El Trimestre EconómicoEl presente artículo estudia la evolución de la concentración industrial en el sistema bancario mexicano desde el Porfiriato hasta nuestros días. Si bien la concentración es persistente, se distinguen ciclos de expansión y de consolidación a lo largo de ...
Gustavo A. Del Ángel Mobarak +1 more
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, 2018 Con base a datos experimentales determinados en ensayos realizados en conservas elaboradas por el método de deshidratación osmótica con diversas soluciones deshidratantes, en el rango de trabajo de 40 a 60ºC, se determinó la concentración de sólidos ...
Pérez, R. C. +2 more
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ESTUDIO DEL DESARROLLO DEL NITRÓGENO AMINO LIBRE DURANTE EL MALTEADO DEL SORGO
Revista Centro Azúcar, 2017 En el proceso de fabricación de cervezas se utiliza la malta de cebada como materia prima principal. Uno de los cereales idóneos para sustituir la cebada es el sorgo ya que posee alto potencial nutritivo.
Yanet Boffill Rodríguez +2 more
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La demanda turística en Galicia. El problema de la concentración [PDF]
, 2000 Texto dispoñible en galego e españolO crecemento da actividade turística foi continuo nas últimas décadas, tanto a nivel mundial como europeo, español ou galego.
Martínez Roget, Fidel +3 more
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Revista EIADiferentes materiales no convencionales han sido evaluados en los últimos años como adsorbentes para el tratamiento de efluentes coloreados provenientes de la industria textil.
Benjamín Zuluaga Díaz +3 more
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Efecto in vitro del látex de Ficus insipida sobre la cascada de la coagulación sanguínea.
Revista Médica Herediana, 2010 Es necesario investigar drogas naturales nuevas que aporten principios farmacológicos activos para ser utilizadas como una alternativa terapéutica. Por este motivo nos propusimos estudiar a Ficus insipida, cuyo látex ha sido usado como antihelmíntico ...
Fernando Concha-Benavente
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Evaluación del efecto de diferentes métodos de concentración sobre los compuestos bioactivos de jugo de arándanos [PDF]
, 2019 Los arándanos (Vaccinium corymbosum) son considerados como las bayas que poseen mayor actividad antioxidante debido a su alto contenido de compuestos fenólicos, característicos por sus efectos beneficiosos para la salud.
Mongelat, Sandra, Segovia, Sebastián
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