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Estimación de la vida útil de almacenamiento de carne de res y de cerdo con diferente contenido graso

open access: yesVitae, 2014
Antecedentes: La estimación acertada de la vida útil del material cárnico es de gran relevancia para que las empresas definan su logística de abastecimiento.
María Isabel GONZÁLEZ HURTADO   +2 more
doaj   +2 more sources

Influência da qualidade microbiológica do leite cru na vida útil do leite pasteurizado

open access: yesSemina: Ciências Agrárias, 2019
Produtos de alta qualidade, com elevado valor nutricional e longa vida útil, são objetivos almejados pela indústria de laticínios, dificultados pela má qualidade microbiológica do leite cru produzido no Brasil.
José Carlos Ribeiro Júnior   +7 more
doaj   +1 more source

Challenge tests to evaluate secondary shelf-life of pre-packed sliced ham [PDF]

open access: yes, 2016
O período de vida útil de um género alimentício corresponde ao intervalo de tempo em que, respeitando as condições de conservação e manipulação, os atributos de segurança e qualidade do produto se mantêm.
Bonito, Conceição Costa   +9 more
core  

Una nariz artificial olfatea la frescura de los alimentos envasados [PDF]

open access: yes, 2020
El ISSN corresponde a la versión electrónica del documentoUn proyecto transfronterizo que reúne a investigadores y empresas alimentarias de Bélgica y Francia está concibiendo una forma nueva y de bajo coste para verificar la frescura de los alimentos ...
Comisión Europea. Dirección General de Política Regional y Urbana
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Efectos de la aplicación de soluciones de cloruro de calcio (CaCl2)

open access: yesAgronomía Colombiana, 2003
<span style="font-size: small; font-family: Baskerville;"><span style="font-size: small; font-family: Baskerville;"><p align="left">Se cosecharon mangos de la variedad Van</p><p align="left">Dyke en su estado de madurez ...
Galvis Jesús Antonio   +2 more
doaj  

Estudio de vida útil de una hamburguesa con especias en la planta de procesos del Instituto Superior Tecnológico Tsa’chila.

open access: hybrid, 2023
Karla Fernanda Cevallos García   +4 more
openalex   +2 more sources

Estudio de factibilidad para la creación de una planta de trituración de neumáticos usados en el Departamento de Risaralda [PDF]

open access: yes, 2016
Los neumáticos fuera de uso representan un componente de contaminación a gran escala debido al actual crecimiento de los neumáticos por su utilización en la industria automotriz y de transporte, el cual es generado por su inadecuado desecho o ...
Medina González, Joan Sebastián   +1 more
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DESEMPEÑO DE UNA PELÍCULA DE MAÍZ AZUL EN EL ENVASADO DE UN QUESO DE HUMEDAD INTERMEDIA

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
La PCT/MX2009/000092, describe un método para obtener películas a partir de harina de cereales mediante método de "casting" y empleocomo almohadillas antimicrobianas yenvases termosellables para alimentos secos.
CECILIA ROJAS DE G.   +3 more
doaj  

Características físico-químicas da cultivar Prata Anã submetidas à quatro lâminas de irrigação e duas densidades de plantas. [PDF]

open access: yes, 2012
A banana é a segunda fruta mais produzida no Brasil, onde se colheu em 2010, cerca de 7,07 milhões de toneladas em uma área plantada de 536,37 mil hectares.
AZEVEDO, N. F. de   +4 more
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