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IVES Technical ReviewsSe estudió el efecto del sparging (inyección de gas para desplazar oxígeno disuelto - OD) en vinos blancos Verdejo y Sauvignon blanc con distintos niveles de oxígeno antes del embotellado.
Rubén del Barrio-Galán +4 more
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Universum (Talca), 2007 El vino estuvo asociado a la civilización en el mundo helénico arcaico y clásico. Sin embargo, la ecuación vino=civilización siempre tuvo que lidiar con el problema de la embriaguez, fenómeno que generó prescripciones sobre la manera correcta de beber y vivir.
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Estudio de diseño y plan de marketing de un nuevo verdejo frizzante de bodegas Rodriguez Sanzo [PDF]
, 2015 Dada la difícil situación del mercado de vino en España, donde cada vez se consume menos vino, sobre todo la gente joven, que no se siente atraída por él y beben otras bebidas alcohólicas como la cerveza principalmente; se busca un nuevo producto que les
Calvo Gómez, Diego
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Business Strategy and the Environment, EarlyView.ABSTRACT This study investigated whether superior environmental, social, and governance (ESG) practices enhance corporate value and market efficiency under various economic theories. Using a multi‐country panel of 31 economies from 2015 to 2022, we find that both ESG performance and disclosure improve intrinsic value and mitigate equity misvaluation ...
Xinyu Wang +5 more
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Piranoantocianos vinilfenólicos en vinos tintos utilizando levaduras HCDC+. [PDF]
, 2008 Los piranoantocianos vinilfenólicos son aductos de elevada estabilidad, con interesantes propiedades para la mejora del color en vinos tintos, y que se forman por condensación entre ácidos hidroxicinámicos o sus respectivos vinilfenoles y antocianos ...
Calderon Fernandez, Fernando +4 more
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Digital Transformation for Eco‐Innovation: Evidence From Agriculture 4.0 Adoption in Wine Firms
Business Strategy and the Environment, EarlyView.ABSTRACT Firms face a fundamental strategic dilemma: how to align digital transformation with environmental sustainability while maintaining competitive advantage. Drawing on the eco‐innovation and green business strategy literature, this paper investigates how Agriculture 4.0 technologies act as enablers of sustainability strategies.
Alessandro Muscio +2 more
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Vinos escogidos: Contribución a la antropología del consumo de vino en la Francia del siglo XVIII
Universum, 2006 Los vinos escogidos tenían una gran importancia en el consumo alimenticio de las elites francesas del siglo XVIII. Se estimaban por sus cualidades y formaban parte de los testimonios de buen gusto.
Frédéric Duhart
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Precios hedónicos para vinos de Ribera del Duero y Navarra en el mercado estadounidense [PDF]
, 2009 El sector del vino se enfrenta a nuevas oportunidades de mercado, debido a la creciente liberalización comercial, a las que hay que unir recientes retos: una mayor competencia con nuevos actores y el descenso del consumo en los países productores ...
Areta García, Álvaro +1 more
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Current Trends and Future Research in Management Control for Sustainability in Retail
Business Strategy and the Environment, EarlyView.ABSTRACT The growing emphasis on sustainability in the retail sector, driven by regulatory frameworks, market trends and consumer demand, has placed management control at the forefront of facilitating sustainability practices. Despite increasing academic interest in this area, the literature is fragmented and provides limited sector‐specific insight ...
Miguel Gil, Mart Ots, Timur Uman
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High Prevalence of Microsporidia in the North African Hedgehog (Atelerix algirus) in the Canary Islands, Spain. [PDF]
Animals (Basel), 2023 Baz-González E +2 more
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