Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y compuestos bioactivos de un yogur de arazá <i>(Eugenia stipitata)</i> endulzado con panela
Microencapsulación de polifenoles contenidos en jugo de zapote negro (Diospyros dgyna jacq.) utilizando almidones modificados de arroz mediante secado por aspersión para su incorporación en un yogur natural
Perlas y Cuevas, núm. 782 [PDF]
Terrorismo y yogur / por Carlos Carnicero.
Es Molí Nou, núm. 030 [PDF]
Contribución al estudio de la micoflora contaminante del yogur [PDF]
