Results 111 to 120 of about 4,683 (153)

The safety and quality of the cheese dairy "home" production is sold on the agricultural markets of ternopil [PDF]

, 2015
Horyuk, Yulia, Горюк, Юлія, Кухтин, Микола   +2 more
core  

The impact of fruit powders on the quality of fondant mass [PDF]

, 2015
Havrysh, Andriy, Ianchyk, Maria, Niemirich, Olexandra, Solonuha, Julia, Tsyoma, Marina, Гавриш, Андрій, Нєміріч, Олександра, Солонуха, Юлія, Цьома, Марина, Янчик, Марія   +9 more
core  

Ультрафіолетове знезараження як альтернатива використанню хлорування [PDF]

, 2012
Budonyi, Oleksandr Petrovych, Буденный, Александр Петрович, Будьоний, Олександр Петрович, Кохана, В.С.   +3 more
core  

Біфідовмісна молочна сироватка – цінний фізіологічно функціональний харчовий інгредієнт [PDF]

, 2015
Лукіна, Л. А., Некрасов, Павло Олександрович, Ткаченко, Наталія Андріївна   +2 more
core  

Акмеологічний підхід до формування професійної компетентності майбутніх техніків-технологів виробництва харчової продукції [PDF]

, 2015
Мельник, О. Ф.
core  

СИЧУЖНІ СИРИ: ТЕХНОЛОГІЯ, ПРЯНО-АРОМАТИЧНІ ДОБАВКИ І ЇХ ВПЛИВ НА ЯКІСНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ПРОДУКТУ

PROBLEMS OF AGROINDUSTRIAL COMPLEX OF KARPATY, 2020
Встановлено оптимальне поєднання пряно-ароматичних добавок з місцевої сировини для сичужного сиру з овечого молока. Композиція з сухих пряно-ароматичних добавок (базилік, перець духмяний та перець чілі, тмин) у співвідношенні 2:1:2:0,3 г на 1 кг сиру ...

openalex   +2 more sources

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

Наплавка антикоррозионного слоя на гидровал ленточным электродом под флюсом

2021
В дипломной работе рассмотрен способ наплавки износостойкого слоя на гидровал ленточным электродом под флюсом, и его влияние на механические свойства поверхностного слоя изделия, описана Ñ‚ÐµÑ ...
openaire   +1 more source

ЯКІСТЬ ТА БЕЗПЕЧНІСТЬ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ

Herald of Lviv University of Trade and Economics. Technical sciences
Анотація. Важливим завданням сучасної харчової науки є забезпечення безпечності, високої якості та харчової цінності продукції відповідно до національних і міжнародних стандартів. Борошняні кондитерські вироби займають значне місце в харчуванні населення,
Л. В. Пелик
semanticscholar   +1 more source

ДЕРИВАТОГРАФІЧНИЙ АНАЛІЗ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЗЕРНА СОРГО ДЛЯ ПОППІНГУ

Scientific Works
У статті розглянуто особливості процесу отримання повітряного зерна сорго за допомогою НВЧ-обробки з урахуванням впливу початкової вологості зерна на показники виходу та якість готового продукту.
Дмитро Олександрович Жигунов, Д. О. Тимчак   +1 more
semanticscholar   +1 more source

ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА БІОФАРМАЦЕВТИЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ ЩОДО СТВОРЕННЯ КОСМЕТИЧНОГО ЗАСОБУ НА ОСНОВІ ФІТОСУБСТАНЦІЇ КЕРМЕКА ГМЕЛІНА

Фармацевтичний часопис
Мета роботи – вивчити вплив емульгаторів на деякі фармако-технологічні властивості косметичного засобу на основі фітосубстанції кермека Гмеліна; провести біофармацевтичні дослідження одержаних емульсійних кремів.Матеріали і методи.
О. М. Барна, Ю. Ю. Пласконіс, I. I. Бердей, Г. Р. Козир, Оксана Миколаївна Ковальчук   +4 more
semanticscholar   +1 more source