Results 11 to 20 of about 4,683 (153)
Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Livestock, 2023 Равликівництво – поки що нова галузь для України, але вона динамічно розвивається не тільки на внутрішнє виробництво, але й на експорт. Попит на равлика постійно зростає, і на сьогоднішній день є не задоволеним, а світовий оборот капіталу в цьому секторі
L. Bondarenko +4 more
openalex +3 more sources
Вісник Херсонського національного технічного університету, 2023 В роботі наведено результати досліджень фізико-хімічних та органолептичних властивостей емульсій косметичного призначення, які були розроблені з використанням композицій силіконів, з метою отримання систем із оптимальними показниками стійкості та ...
І. С. ВАСИЛЬЧЕНКО +2 more
openalex +3 more sources
РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ, ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ТА ТЕХНОЛОГІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОЗИНОГО СИРУ ІЗ СПЕЦІЯМИ
Scientific foundations of solving engineering tasks and problems, 2021 Юрій Гачак +2 more
openalex +2 more sources
Критерії оцінювання якості згущеного молока при проведенні судово-експертного дослідження
Bulletin of Kharkiv National University of Internal AffairsУ статті досліджено сучасні підходи до проведення судово-експертного аналізу згущеного молока, зокрема методи оцінювання його якості та виявлення фальсифікації. Розглянуто теоретичні та практичні аспекти застосування інструментальних методів дослідження,
Т. М. Меньших
doaj +2 more sources
ВПЛИВ ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ МОЛОКА
, 2019 Однією з найнебезпечніших форм забруднення продуктів харчування та навколишнього середови-ща є важкі метали, токсичні для людини і тварин. Ці речовини потрапляють в організм людини пе-реважно через їжу.
Н. С. Щербакова +1 more
openalex +3 more sources
ЯКІСТЬ ПІДЗЕМНИХ ВОД КІПТІВСЬКОЇ СІЛЬСЬКОЇ ТЕРИТОРІАЛЬНОЇ ГРОМАДИ (ЧЕРНІГІВСЬКА ОБЛАСТЬ)
Biota. Human. TechnologyДосліджено зразки водозаборів підземних вод Кіптівської сільської територіальної громади Чернігівської області. Зразки води для дослідження відібрані в 8-х контрольних точках (глибинa водозаборів 26…36 метрів).
Andrij Kotelchuk +6 more
doaj +2 more sources
ВПЛИВ ОБРОБКИ ТИСКОМ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГОТОВИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
Вісник Черкаського державного технологічного університету, 2019 Надія Філімонова +3 more
openalex +3 more sources
Фармацевтичний часопис, 2018 Мета роботи. Вивчити вплив допоміжних речовин на фармако-технологічні та органолептичні характеристики та обрати речовини, що забезпечують кращі показники якості таблетної маси і шипучих таблеток ацетилсаліцилової кислоти, парацетамолу та аскорбінової ...
О. V. Тryhubchak +2 more
openalex +3 more sources
Органолептичні показники та хімічний склад м’яса індиків за наявності «наминів» кіля
Scientific Progress & InnovationsМетою роботи було провести органолептичну оцінку та аналіз хімічного складу і калорійності м’яса індиків із «наминами» кіля й порівняти одержані результати із нормативними значеннями та показниками здорових птахів.
R. I. Fedyniak, R. A. Peleno
openalex +3 more sources
ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ВПЛИВУ МЕТОДІВ АЛЬТЕРНАТИВНОГО ЗАВАРЮВАННЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КАВИ
Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food IndustryУ статті здійснено порівняльний аналіз впливу альтернативних методів заварювання кави на її органолептичні властивості, зокрема аромат, смак, тілесність, кислотність, гіркоту та післясмак.
Ольга Шикіна +1 more
openalex +3 more sources