Results 81 to 90 of about 3,163 (122)
Економіка та суспільствоАктуальність теми зумовлена тим, що створення нового функціонального напою пов’язується з існуючою ситуацією істотного погіршення здоров’я і скорочення життя населення, залученням до ринку харчування нових видів ресурсів, які будуть сприяти покращенню ...
Марія Паска +2 more
doaj
Розробка технології нових оздоровчих м’ясо-овочевих страв з використанням водоростей [PDF]
, 2013 На сьогоднішній день стан української екології викликає занепокоєння. Причин цьому дуже багато, але особливо треба виділити інтенсивний ріст автомобільного транспорту, проблеми з утилізацією відходів та нейтралізацією викидів
Чабаненко, М. В.
core
Ресторанний і готельний консалтинг: ІнноваціїАктуальність дослідження зумовлена тим, що за останні п’ять років поняття «крафтовий продукт» в українському суспільстві стало більш уживаним, ніж «органічний» чи «екологічний».
Ольга Дулька
doaj +1 more source
Експертна оцінка тропічних олій [PDF]
, 2012 Визначено відповідність технічних характеристик тропічних олій установленим вимогам національних стандартів України. Определено соответствие технических характеристик тропических масел требованиям национальных стандартов Украины.
Kundilovskaya, T. +2 more
core
ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ВІВСЯНОГО БОРОШНА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА НИЗЬКОЖИРНИХ КИСЛОВЕРШКОВИХ СПРЕДІВ
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, 2016 У роботі розглянуто корисні якості вівса та вівсяного борошна, роаналізовано цінність сировинних компонентів, окреслено їх вплив на здоров’я людини, наведено напрямки практичного застосування.
Н. А. ТКАЧЕНКО +1 more
doaj
Monitoring of probiotic systems using based on lactobacillus acidophilus in the food [PDF]
, 2015 Проаналізовано існуючі технології харчових та фармацевтичних продуктів на основі ацидофільної палички. Особливу увагу приділено виду пробіотичних мікроорганізмів Lactobacillus acidophilus (LA 5) та продуктів на його основі.
Большакова, В. Л.
core
ВПЛИВ ЯКОСТІ ПІДГОТОВКИ ВОДИ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ ПИВА
, 2018 І. В. Мельник +2 more
openalex +2 more sources
ВПЛИВ ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ МОЛОКА
, 2019 Н. С. Щербакова +1 more
openalex +2 more sources
Work syllabus "Fundamentals of medical knowledge" (Coaching activities in the chosen sport) [PDF]
, 2017 Дисципліна «Основи медичних знань» розрахована для вивчення студентами I курсу спеціальності 017 - Фізична культура і спорт (Тренерська діяльність з обраного виду спорту), основних положень про здоров’я та хворобу, методів оцінки стану здоров’я населення
Першегуба, Ярослав Володимирович
core
Вплив теплової обробки антиоксидантами на вміст біологічно активних речовин впродовж зберігання кабачкІв [PDF]
, 2016 Досліджено вплив теплової обробки композицією антиоксидантів на динаміку аскорбінової кислоти, фенольних речовин, хлорофілів та каротиноїдів впродовж зберігання кабачків. Встановлено, що сумісний вплив теплової обробки і антиоксидантів дозволяє на 25…33 %
Priss, Оlesia +2 more
core