Results 11 to 20 of about 75 (57)

Сравнительный анализ жидкостной и сверхкритической флюидной экстракции феруловой кислоты из свекловичного жома [PDF]

Труды БГТУ: Серия 2. Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2018
В данной работе осуществлен сравнительный анализ эффективности жидкостной экстракции биологически активной феруловой кислоты из отходов переработки сахарной свеклы и выделения ее с помощью сверхкритической флюидной экстракции.
Брушко Н. В., Лось В. А., Кутузов М. Н., Стасевич О. В.   +3 more
doaj  

Обоснование использования пектина в технологии кетчупа

Health Food & Biotechnology, 2019
Улучшение пищевого рациона населения обеспечивается повышением биологической ценности пищевых продуктов регулярного потребления. К этой группе продуктов относятся соусы – кетчупы. Несложная технология производства и пластичный рецептурный состав кетчупов
Светлана Николаевна Бутова, Екатерина Романовна Вольнова, Максим Юрьевич Музыка, Ирина Дмитриевна Щеголева, Богуслав Долезал   +4 more
semanticscholar   +1 more source

Изучение накопления аскорбиновой кислоты в траве эхинацеи пурпурной свежей и в продуктах ее переработки

, 2014
Валерий Борисович Загуменников, А. В. Молчанова, Елена Юрьевна Бабаева, А. Л. Петрова   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

DIRECTIONS OF DEVELOPMENT OF THE TECHNOLOGY OF ENZYMATIC EXTRACTION OF PECTIN SUBSTANCES

Известия вузов. Пищевая технология, 2022
Биологически активные пектины благодаря широкому спектру свойств используются в различных областях промышленности. Одним из способов извлечения пектиновых веществ из растительного сырья является ферментативная экстракция.
С.О. Семенихин, В.О. Городецкий, А.А. Фабрицкая, Н.И. Котляревская   +3 more
semanticscholar   +1 more source

БАЛАНС УГЛЕРОДА В СВЕКЛОВИЧНЫХ АГРОЦЕНОЗАХ И ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ САХАРА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРОБЛЕМЫ АГРОХИМИИ И ЭКОЛОГИИ, 2023
Деятельность человека, в том числе сельскохозяйственная, ведет к значительной продукции парниковых газов, среди которых доминирующее положение занимает CO2 .
Ольга Александровна Минакова
semanticscholar   +1 more source

Features of the Biochemical Composition of Pear Fermented Materials Obtained Using GFS

Beer and beverages, 2022
Специфика технологии производства плодовых вин связана с особенностями их физико-химического состава, в частности, с содержанием сахаров и кислот. При производстве плодовых вин добавление сахаросодержащих веществ - необходимый прием.
Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Evaluation of the Characteristic Features of Ciders Obtained Using Sugar-containing Raw Materials of a New Generation

Beer and beverages, 2022
Сырье, используемое при производстве пищевой продукции, относится к основным факторам, формирующим ее качество. Для изготовления плодовой алкогольной продукции предусмотрено использование сахаросодержащих веществ.
Егорова, Олеся Сергеевна, Розина, Лариса Ильинична   +1 more
semanticscholar   +1 more source

Сухой жом для дойного поголовья

Животноводство России, 2020
Включение сухого свекловичного жома в состав комбикорма для высокопродуктивных коров (рекомендуемая норма ввода 15) позволяет улучшить не только зоотехнические, но и экономические показатели.
В Н Сурмач, В Г Гурский
semanticscholar   +1 more source

The recipe and technology of the feed-stuff additive for dairy cows based on the byproducts from beet sugar and starch production

Кормопроизводство, 2023
Исследования были проведены в экспериментальном комбикормовом цехе ТОО «Казахский научно-исследовательский институт пищевой и перерабатывающей промышленности».
Ж.С. Алимкулов, Г.Е. Жумалиева, А.А. Амантаева, К.Н. Фазылова, К.Т. Шаулиева   +4 more
semanticscholar   +1 more source

ASSESSMENT OF THE SECONDARY PRODUCT OF SEA BUCKTHORN FRUIT PROCESSING AS A SOURCE FOR OBTAINING A FUNCTIONAL FOOD ADDITIVE

Известия вузов. Пищевая технология, 2020
Рассмотрен вторичный продукт переработки плодов облепихи крушиновидной как источник обогащения продуктов питания функциональными ингредиентами. По товароведным характеристикам отобранных плодов облепихи установлены подлинность и качественность сырья ...
Е.А. Вербицкая, А.В. Кулакова, Вера Владимировна Илларионова, А.Н. Дроздов, М.В. Филенкова, Валерий Иванович Мартовщук, Светлана Александровна Калманович   +6 more
semanticscholar   +1 more source