Results 1 to 10 of about 1,312 (152)

ДОСВІД ЗАСТОСУВАННЯ КАТАЛОГУ ПРОДУКТІВ У СИСТЕМІ ХАРЧУВАННЯ ЗБРОЙНИХ СИЛ УКРАЇНИ

open access: yesЗбірник наукових праць Національної академії Державної прикордонної служби України. Серія: військові та технічні науки, 2023
У статті проведено аналіз підходів офісу реформ при Міністерстві оборони України щодо шляхів розбудови та впровадження у Збройних Силах України системи харчування із застосуванням Каталогу продуктів харчування.
Віталій САГАН   +2 more
doaj   +1 more source

Закордонні об’єкти харчування та їхнє розміщення в містах

open access: yesтеорія та практика дизайну, 2021
У статті викладено результати аналізу натурних спостережень об’єктів харчування великих міст Китаю, Франції та Мальти. Особливу увагу в дослідженні приділено об’єктам харчування у містах Цзінань, Марсель, Ніцца та Валлетта.
Арсеній Андрійович Трошкін
doaj   +1 more source

Research of Heat Exchange in the Concentration of Vegetable Juice

open access: yesРесторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2019
The purpose of the article is to improve the heat transfer equipment for the production of concentrates from vegetable raw materials, namely a vacuum-evaporator apparatus with a mixing device.
Oleksandr Cherevko   +3 more
doaj   +1 more source

ОСОБЛИВОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ В УМОВАХ ПАНДЕМІЇ

open access: yesЕкономіка та суспільство, 2022
В статті наведено аналіз актуальних напрямків діяльності закладів громадського харчування в умовах коронавірусу. Проаналізовано особливості попиту та пропозиції на ринку послуг громадського харчування. Розглядаються проблеми та задачі, з якими зіткнувся
Юлія Краснокутська   +2 more
doaj   +1 more source

Innovative Ultrasonic Processing of Raw Fish

open access: yesРесторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2019
Actuality. The article presents and substantiates the expediency of using ultrasonic processing in technologies of wasteless processing of pond fish on the example of the making fish broths process from the anatomical parts of pond fish has been ...
Hryhorii Deinychenko   +4 more
doaj   +1 more source

THE INFLUENCE OF DEVIANT FORMS OF DEVELOPMENT OF ENTREPRENEURIAL ENVIRONMENT ON THE ECONOMIC SECURITY OF UKRAINIAN ENTERPRISES

open access: yesInternational Journal of Innovative Technologies in Economy, 2020
The article reveals the role of permanent monitoring of the exogenous environment for deviant forms of business environment development in order to develop and adjust the mission, strategy, operational measures of anti-inflation and anti-crisis nature to
Grinko A.P., Bakalar D.
doaj   +1 more source

ОПТИМІЗАЦІЯ СКЛАДУ КОМПОЗИЦІЇ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ЗЕРНОВОГО ХЛІБА

open access: yesHarčova Nauka ì Tehnologìâ, 2016
У статті обґрунтовано доцільність застосування ферментних препаратів целюлази, ксиланази та глюкозооксидази для підвищення якості полб’яного та пшеничного зернового хліба.
С. Г. Олійник   +2 more
doaj   +1 more source

Innovative Technologies Dressing Using Semi Lipid Encapsulated Raw Food

open access: yesРесторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2019
The purpose of the article is to study the effect of acid-containing raw materials and taste aromatic prescription components on the structural and mechanical and organoleptic properties of alginate-calcium shells of capsules with internal fat content in
Olha Tyshchenko   +3 more
doaj   +1 more source

МУЛЬТИФУНКЦІОНАЛЬНА МОДЕЛЬ ОПИСУ ФІНАНСОВОГО КАПІТАЛУ В ІНТЕГРОВАНОМУ ЗВІТІ

open access: yesФінансово-кредитна діяльність: проблеми теорії та практики, 2017
В статті здійснена групування теоретико–методичних концепцій щодо дослідження економічної сутності фінансового капіталу в розрізі монетарного, інституціонального, облікового та інвестиційного підходів.
A. S. Krutova, O. O. Nesterenko
doaj   +1 more source

ОБҐРУНТУВАННЯ НАПРЯМІВ АДАПТИВНОГО РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВА

open access: yesФінансово-кредитна діяльність: проблеми теорії та практики, 2017
Ефективне функціонування й довгостроковий розвиток підприємств визначаюься швидкістю та адекватністю їх реакції на зміни зовнішнього середовища, вмінням своєчасно адаптуватись до них, що зумовлює  актуальність досліджень з вивчення формування стратегії ...
V. A. Grosul   +2 more
doaj   +1 more source

Home - About - Disclaimer - Privacy