Results 71 to 80 of about 17,604 (148)

Российское мешочничество в гражданской войне (определение понятия и историография вопроса) [PDF]

, 2013
Раскрывается содержание понятия "российское мешочничество". Выяснено, как изменялись его интерпретации на разных этапах истории. В центре внимания находится эволюция основных историографических подходов к характеристике мешочничества и нелегального рынка
Давыдов, А. Ю.
core   +1 more source

ВЛИЯНИЕ ДОБАВКИ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ОВСЯНЫМИ ПРОДУКТАМИ НА КАЧЕСТВО ТЕСТА И ХЛЕБА

Инновационная техника и технология
В статье определено влияние добавления овсяной муки, отрубей и хлопьев на свойства пшеничной муки, пшенично-овсяного теста и хлебобулочных изделий. В исследовании в качестве тестовых образцов использовались две пшеничные муки разного
А.В. Поляков, Д.И. Фролов   +1 more
doaj  

Задачи развития маркетинга в потребительской кооперации Республики Беларусь [PDF]

, 2015
В статье представлена динамика важнейших показателей хозяйственной деятельности потребительской кооперации Республики Беларусь за 2006—2013 годы, показаны особенности маркетинга в кооперативных организациях, предложены направления активизации ...
Бондаренко, О.Г.
core  

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБА РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО, РЕАЛИЗУЕМОГО В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ Г. ПЕНЗЫ

Инновационная техника и технология
Хлебопекарная промышленность Российской Федерации - это важная отрасль пищевой промышленности, обеспечивающая население широким ассортиментом хлебобулочных изделий.
Д.Е. Пятайкин, П.К. Гарькина   +1 more
doaj  

ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА ПУТЕМ ВНЕСЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ДОБАВОК

Инновационная техника и технология
В данной статье рассматривается повышение пищевой ценности пшеничного хлеба с использованием функциональных добавок, включающих тыквенные семена и льняную муку.
Е.И. Полосина, Д.И. Фролов   +1 more
doaj  

[Pathogenetically justified use in real clinical practice of vaginal estriol 0.5 mg in women of different ages]. [PDF]

Probl Endokrinol (Mosk)
Andreeva EN, Sheremetyeva EV, Vesnina AF, Uzhegova ZA.   +3 more
europepmc   +1 more source

КОТ НАПЛАКАЛ: мотивационная семантика в свете народных легенд [PDF]

, 2003
Белова, О. В.
core  

Методические указания для выполнения лабораторной работы "Определение качества хлеба" [PDF]

, 2018
Литвиненко, Евгения Игоревна, Паценко, Валентина Алексеевна, Соловей, Валентин Николаевич, Трошин, Алексей Георгиевич   +3 more
core  

Роман Ф. М. Решетникова «Свой хлеб» [PDF]

, 2007
Королева, В. Б.
core  

РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ КАК ИСТОЧНИК ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Инновационная техника и технология
В статье приведен анализ литературных источников в области применения перспективных обогатителей растительного происхождения. Обогащение изделий способствует улучшению качества муки, повышению функционально-технологических свойств ...
Е.В. Егорова, П.К. Гарькина   +1 more
doaj