Results 41 to 41 of about 373 (41)

کاربرد موسیلاژ دانۀ بالنگو و ایزولۀ پروتئین سویا بهعنوان جایگزین تخممرغ در سس مایونز و بررسی ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی آن

, 2018
محسن نایبی, محمد صادق قربانی, علیرضا علیرضا صادقی ماهونک, مهران اعلمی, محبوبه کشیری   +4 more
semanticscholar   +1 more source