Process Optimization and Characterization of Enhanced Vanillin Yield Using Bacillus aryabhattai NCIM 5503 [PDF]
, 2021 Background and Objective: Vanillin is a strong flavor used widely in food industries, but the quantity of this compound from plant sources is minimal.
Paul, Veena +2 more
core +2 more sources
بررسی اثر زیست توده ریزجلبک Spirulina platensis” “ بر کینتیک اسیدی شدن و ویژگی های ریزساختاری ماست [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 Spirulina platensis” “ریزجلبک سبز-آبی با محتوای مواد مغذی منحصر به فرد و دارای اثرات تغذیه ای و درمانی متعددی می باشد که در غنی سازی فراورده های غذایی مختلف به کار گرفته شده است.
سید امیر توکلی لاهیجانی +3 more
doaj +1 more source
بررسی کیفیت باكتريايي آب آشامیدنی در اتوبوسهای مسافربری بین شهری بندر بوشهر در سال [PDF]
, 2010 چکیده زمینه و هدف: بیشترین سهم مسافرت ها به وسایل حمل و نقل جاده ای به ویژه اتوبوس ها اختصاص دارد و یکی از مسائلی که سلامت مسافران را تهدید میکند، مصرف آب آشامیدنی آلوده میباشد.
دوبرادران, سینا +3 more
core
Investigating Nutritional Value of Bassia scoparia Seed in vitro for Ruminants Nutrition in Arid and Semi-Arid Regions [PDF]
, 2022 Introduction: Halophytes are plants with ability to survive in saline and alkaline soils and are drought resistant. In many areas of the world, native and introduced halophytes are forage resources, especially for sustaining grazing livestock when other ...
Jafar Nabati, Mohsen Sari, Yaser Monjezi
core +1 more source
اثر تغذیه گل میمونی سازوئی یا تشنه داری بر خصوصیات تخمیر، تولید گاز و قابلیت هضم آزمایشگاهی در گوسفند لری-بختیاری [PDF]
تحقیقات تولیدات دامی, 2016 هدف از این آزمایش بررسی اثر تغذیه گیاه گل میمونی سازوئی (تشنهداری) بر خصوصیات تخمیر، تولید گاز و هضمپذیری الیاف و پروتئین در گوسفند لری- بختیاری بود.
فاطمه رضائی +3 more
doaj
تولید لاکتیک اسید به روش تثبیت سلولی و تخمیر استخراجی در جا [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2009 در فرآیند تولید لاکتیک اسید به روش تخمیر، اسید تولید شده اثر مهارکنندگی بر ســـلول ها داشته و از تولید بیشتر اسیـد جــلوگیری می نماید . لذا با به کارگیری تکنیکهای مختلف از جمله اضافه کردن کربنات کلسیم، سود و تخمیر استخراجی درجا سعی شده از این اثر ...
فهیمه قره خانی +2 more
doaj +1 more source
Molecular analysis of genes of ESBL )SHV.TEM.CTX) in Shigella Sonnei isolated from clinical samples by PCR [PDF]
, 2017 Background and aims: Shigella is one of the most common causes of dysentery and sometimes mortality specially in children and immunocopromised patients and the occurrence of drug resistance, makes it difficult the choice of appropriate antibiotics to ...
Moradli , Gh.A, Mosadegh, Sh.
core +1 more source
جداسازی پکتینلیاز از آسپرژیلوس نایژر و اثر آن در بهبود فرایند تخمیر در تولید چای سیاه [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2011 تخمیر یکی از فرایندهای مهم در تولید چای سیاه، میباشد که در این مرحله با قرار گرفتن سوبسترا در معرض آنزیم، واکنش اکسیداسیون اتفاق افتاده و ترکیبات تعیین کننده خصوصیات کیفی چای، تولید میشوند. یکی از عوامل افزاینده این ترکیبات، افزایش میزان تماس بین آنزیم
سیده مهسا دادپور +4 more
doaj +1 more source
تولید حشره کش زیستی توسط Bacillus thuringiensis از پساب کارخانه تولید نشاسته [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2009 برای پسابهای خاص به ویژه آنهایی که از کارخانجات مواد غذایی حاصل میشوند به فرآوریهایی جهت تولید محصولات با ارزش افزوده مانند حشره کشهای زیستی نیاز میباشد.
مرضیه موسوی نسب +1 more
doaj +1 more source
Effects of Microbial Transglutaminase and Fermentation Type on Improvement of lysine Availability in Wheat Bread: A Response Surface Methodology [PDF]
, 2019 Background and objective: Lysine-glutamine crosslink formation catalyzed by microbial transglutaminase is supposed to affect improvement of lysine availability in wheat bread.
Azizi, Mohammad Hossein +6 more
core +1 more source