IJISH (International Journal of Islamic Studies and Humanities), 2020 يعتبر علم الÙلك من العلوم الطبيعة التي Øظيت باهتمام كبير من الإنسان عبر الزمن . ومن ذلك البØØ« هو ÙÙŠ مسألة رؤية الأهلة التي اختلÙت العلماء Øولها Øتى الآن .
Arwin Juli Rakhmadi +4 more
openaire +1 more source
بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2013 یکی از مراحل تهیه روغن سویای خوراکی رنگبری روغن خام با استفاده از خاک رنگبر میباشد. پس از جدا کردن خاک رنگبر از روغن با استفاده از صافی، به دلیل جذب سطحی بالای این خاک، حدود 20 تا 40 درصد روغن در آن باقی میماند که این سبب ضایعات مقدار زیادی روغن میشود.
هاجر شکرچی زاده +2 more
doaj +1 more source
مطالعۀ تأثیر نانوخاک رس و ترکیب آن با دوده بر خواص فیزیکی و مکانیکی لاستیک استایرن ـ بوتادین (SBR) [PDF]
مجله مهندسی شیمی ایران, 2023 در این پژوهش تأثیر اضافهکردن نانوخاک رس اصلاحشده به لاستیک SBR بر رفتار پخت، میزان جذب روغن و خواص مکانیکی نظیر مدول، استحکام کششی و کرنش در نقطۀ شکست، سختی و مقاومت سایشی بررسی شده است.
سید علی موسوی +1 more
doaj +1 more source
بررسی امکان تولید کنسانتره پروتئینی از ضایعات خط تولید رب گوجهفرنگی و [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2011 در این پژوهش به بررسی امکان تولید کنسانتره پروتئینی از ضایعات گوجهفرنگی، پرداخته شده است. بدین منظور پس از شناسایی ترکیب شیمیایی بخشهای مختلف ضایعات فرآوری گوجهفرنگی، شامل ضایعات کامل (حاوی پوست، بذر و موسیلاژ)، بذر و بذر روغنکشی شده، کنسانترههای ...
محمد حسین حداد خداپرست +2 more
doaj +1 more source
شبیهسازی اجزای محدود و توسعه یک سامانه طیفنگاری نوری- صوتی بر پایه LED برای ارزیابی کیفی برخی مایعات غذایی [PDF]
فناوریهای جدید در صنعت غذا, 2022 روش نوری- صوتی، یک روش حسگری، حاصل ترکیب روشهای نوری (اپتیکی) و صوتی میباشد. اثر نوری- صوتی حاصل ایجاد گرمای محلی در اثر جذب انرژی نور، انبساط آنی ماده، ایجاد فشار و تولید نشر صوتی در ماده است.
فاطمه شریفی +4 more
doaj +1 more source
بررسی میزان پروتئین محلول و ظرفیت جذب آب و روغن آرد حاصل از حبوبات مختلف [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2010 در این پژوهش، ترکیب شیمیایی و ویژگیهای عملکردی آرد نخود، عدس، لوبیاقرمز و لوبیا چیتی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد این حبوبات دارای ترکیب شیمیایی متفاوتی نسبت به یکدیگر بودند طوریکه میزان پروتئین و چربی نخود از همه بیشتر (به ترتیب، 4/43 و 17/5 ...
سید مهدی جعفری +3 more
doaj +1 more source
تأثیر فعالسازی بازی-اسیدی خاک ورمیکولیت قبل از اصلاح سطح آن با CTAB بر ظرفیت جذب روغن [PDF]
Pizhūhish-i Naftدر این پژوهش، تأثیر فعالسازی بازی و بازی-اسیدی بر ظرفیت جذب ورمیکولیت اصلاحشده با سورفکتانت ستیل تری متیل آمونیوم برومید (CTAB) مورد بررسی قرار گرفت و نمونه خاکهای اصلاحشده برای جذب روغن خوراکی، نرمال هگزان و دیکلرومتان مورد استفاده قرار گرفتند.
فائزه حاجی زاده +2 more
doaj +1 more source
اثر آرد ذرت بر ویژگیهای کیفی ناگت میگوی سرخشده به روش عمیق با استفاده از دو نوع فرایندآمادهسازی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 هدف از این پژوهش بررسی اثر حذف مرحلهی پیشسرخ کردن با بکارگیری متیلسلولز و جایگزینی بخشی از آرد گندم با آرد ذرت (5 و 10%) بر ویژگیهای کیفی ناگت میگوی سرخشده به روش عمیق و مقایسه نتایج با نتایج حاصل از ناگتهای تهیه شده به روش معمول میباشد.
فرشته دهقان نصیری +3 more
doaj +1 more source
تأثیر باکتریهای حلکننده پتاسیم بر خصوصیات کمّی و آنزیمی کلزا در خاک شور [PDF]
Journal of Agricultural Science and Sustainable Production, 2021 اهداف: بررسی تأثیر باکتریهای حلکننده پتاسیم بر ویژگیهای کمّی و آنزیمی کلزا (Brassica napus L.) رقم هایولا 50 در خاک شور از اهداف این پژوهش بود. مواد و روشها: آزمایش به صورت کرتهای خردشده در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در خاک شور ...
صادق بیک نژاد درونکلایی +4 more
doaj +1 more source
بهینه سازی اعمال نیروی گریز از مرکز جهت کاهش جذب روغن با استفاده از روش سطح پاسخ و الگوریتم ژنتیک [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2014 قسمت عمده ی جذب روغن در مرحله سرد کردن فرآیند سرخ کردن صورت می گیرد و ناشی از جذب روغن چسبیده به سطح محصول سرخ شده در اثر ایجاد خلاء درون محصول می باشد.
مسعود هاشمی شهرکی +3 more
doaj +1 more source