شفاف سازی عصاره حاصل از خرمای واریته کلوته با استفاده از بنتونیت و ژلاتین [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2014 در این پژوهش از متدولوژی سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی صاف به منظور بررسی رنگبری و شفاف سازی عصاره خرمای واریته کلوته برای تولید قند مایع بهره گرفته شد. ابتدا مقدار بهینه ی بنتونیت3-1 گرم بر لیتر و ژلاتین 08/0-02/0 گرم بر لیتر تعیین شد که مقدار مطلوب بنتونیت
مهدی جلالی +2 more
doaj +1 more source
فرمولاسیون فراورده ژلهای خرما و آب پنیر تغلیظشده و بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی آن [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 در این پژوهش تولید فراورده ژلهای بر پایه پوره خرما با استفاده از نسبتهای مختلف هیدروکلوئیدهای ژلاتین در دو سطح (6 و 8 درصد) و زانتان در دو سطح (25/0 و 75/0 درصد) و آب پنیر تغلیظ شده در سه سطح (5، 10 و 20 درصد) مورد مطالعه قرار گرفت.
بهنام فیوضی +2 more
doaj +1 more source
تأثیر آبیاری با پساب و سطوح کود نیتروژن بر عملکرد کمی و کیفیت علوفه ذرت شیرین [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2014 برای ارزیابی اثر استفاده از پساب و طوح کود نیتروژن بر عملکرد کمی و کیفیت علوفه ذرت شیرین، آزمایشی به صورت کرتهای خرد شده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار، در سال 1388 در مزرعه تحقیقاتی شهر یاسوج انجام شد. عامل اصلی آزمایش شامل آبیاری با پساب
محمد جواد فریدونی +2 more
doaj
واکنش فیزیولوژیکی تعدادی از گیاهان شورزیست علوفه ای در شرایط شور [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعی, 2012 تنش شوری عامل محدود کننده تولید گیاهان زراعی به ویژه در مناطق خشک و نیمه خشک ایران میباشد. از طرف دیگر وجود اراضی وسیع شور و گونه های متنوع شورزیست، استفاده از منابع آب و خاک شور را اجتناب ناپذیر کرده است.
محمد حسین بناکار +2 more
doaj +1 more source
ارزیابی کیفیت علوفه در کشت مخلوط ذرت (L. Zea mays) و خلر (Lathyrus sativus L.) تحت تأثیر کودهای فسفری زیستی و شیمیایی [PDF]
بوم شناسی کشاورزی, 2012 کشت مخلوط می تواند به عنوان یکی از راه های افزایش عملکرد و پایداری تولید در واحد سطح مطرح باشد. به منظور ارزیابی تأثیر کودهای فسفری زیستی و شیمیایی بر کیفیت علوفه در کشت مخلوط ذرت(L.
مهدی نقی زاده +1 more
doaj +1 more source
اثر پسمانده کلسیمدار نیروگاه برق مشهد و سطح فسفر جیره بر عملکرد و استحکام استخوان جوجههای گوشتی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2013 در این پژوهش اثرات جایگزینی سنگ آهک با پس مانده کلسیمدار نیروگاه برق مشهد و سطح فسفر قابل دسترس جیره بر شاخصهای تولیدی، درصد خاکستر، کلسیم و فسفر استخوان درشت نی و فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز سرم خون جوجههای گوشتی بررسی شد. به این منظور ٣٨۴ قطعه جوجه
سمیرا حسن پور باشی +2 more
doaj +1 more source
حذف موثر کادمیوم از محیطهای آبی با کامپوزیتی از خاکستر سبک زغالسنگ و زیست سطح ساز رامنولیپیدی [PDF]
Muhandisī-i manābi̒-i ma̒danī, 2020 در این پژوهش امکان حذف کادمیوم از محیطهای آب با استفاده از یک زیستکامپوزیت جدید که بر پایه خاکستر سبک زغالسنگ و بیوسورفکتانت رامنولیپیدی تولید شده، مورد بررسی قرار گرفته است.
مهلا پوربهاءالدینی زرندی +3 more
doaj +1 more source
تأثیر گلوتن فعال و آنزیم همیسلولاز بر بهبود کیفیت کیک یزدی غنی شده با آرد عدس جوانهزده [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 عدس جوانهزده ترکیبی سرشار از ریزمغذیهای فراوان است. هدف از این پژوهش، غنیسازی طبیعی کیک یزدی با آرد عدس جوانهزده و بهبود ویژگیهای کیفی آن با استفاده از گلوتن فعال و آنزیم همیسلولاز است.
فاطمه بهرامی +2 more
doaj +1 more source
تخمین خاکستر زغال سنگ کانسار پروده 4 طبس با استفاده از کریجینگ عام و پیشنهاد نقاط بهینه حفاری تکمیلی [PDF]
نشریه مهندسی معدن, 2014 بزرگترین کانسار زغال سنگ ایران، کانسار پروده است که در 85 کیلومتری جنوب غربی شهر طبس در استان خراسان جنوبی واقع شده و در حال تولید سالیانه 5/1 میلیون تن زغال سنگ کک شو می باشد. بزرگترین بخش این کانسار، پروده 4 نام داشته و در مرحله تجهیز قرار دارد.
حسین ملایمت +1 more
doaj
امکانسنجی تولید شکلات شیری حاوی پودر بزرک و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 شکلات شیری یکی از پرمصرفترین شکلاتهایی است که ترکیبات اصلی آن شامل پودرکاکائو، شکر، کرهکاکائو و پودر شیر خشک میباشد. هدف از تحقیق حاضر این است که با استفاده از پودر دانه بزرک بهعنوان جایگزین پودر و کرهکاکائو، شکلاتی با میزان کالری پایین و همچنین به
نفیسه رواتاب +2 more
doaj +1 more source