Results 1 to 10 of about 84 (50)

ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آبی ماکرو جلبک قهوه ای Sargassum vulgare جمع آوری شده ازسواحل قشم [PDF]

مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, 2021
هدف: آنتی اکسیدان ها از عوامل اصلی خنثی کننده رادیکال های آزاد که موادی فعال و مضر برای انسان هستند می باشند. این پژوهش با هدف بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آبی جلبک قهوه ای سارگاسوم ولگر جمع آوری شده از سواحل قشم در مقیاس آزمایشگاهی صورت گرفت.
میترا احدی فر, سید مهدی اجاق, سید حسین حسینی فر, معظمه کردجزی, محمد علی خانلر, علیرضا عالیشاهی   +5 more
doaj   +1 more source

مقایسه ترکیبات فنولی، فلاوونوئیدی و خاصیت پاداکسایشی عصاره‌های Mentha spicata L. و Mentha longifolia L. با روش‌های مختلف استخراج [PDF]

زیست‌شناسی کاربردی, 2020
نعنا سبز، Mentha spicata L. و پونه کوهی، Mentha longifolia Lکاربرد‌های فراوانی در صنایع غذایی و طب سنتی ایران دارند. سرشاخه­های گیاهان جمع‌آوری شده و اسانس آن‌ها به روش تقطیر با آب (کلونجر) استخراج گردید.
نیر محمدخانی, ژیلا عباس زاده   +1 more
doaj   +1 more source

استخراج عصاره خام از برگ گیاه پنیرک (Malva neglecta) و بررسی توانایی جذب رادیکال آزاد آن [PDF]

مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, 2017
در این تحقیق، تأثیر عوامل زمان، دما و نسبت حلال به ماده خشک در میزان عصاره خام استخراجی از برگ گیاه پنیرک گونهMalva neglecta مورد مطالعه قرار گرفت. برای این منظور از روش استخراج با آب داغ و زمان استخراج 1 تا 8 ساعت، دمای 50 تا 100 درجه سانتی گراد و نسبت ...
حسین جوینده, وحید سماواتی   +1 more
doaj   +1 more source

ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه آبزی سنبل‌آبی (Eichhornia crassipes) تالاب انزلی با استفاده از روش استخراج غوطه‌وری [PDF]

مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, 2023
سنبل‌آبی Eichhornia crassipes یکی از گیاهان آبزی مهاجم و غیر بومی تالاب انزلی است. در مطالعه حاضر تاثیر حلال‌های آبی، آبی- اتانولی (50:50) و اتانولی بر میزان خواص آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های به دست آمده از قسمت‌های مختلف (برگ، ساقه و ریشه) سنبل آبی با روش ...
علیرضا ربیع پور, آریا باباخانی لشکان, اسحاق زکی پور رحیم آبادی   +2 more
doaj   +1 more source

بررسی کارآمدی امواج مایکروویو در استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از جلبک قرمز Hypnea hamulosa و بهینه سازی شرایط استخراج با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) [PDF]

مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, 2014
جلبک های دریایی از منابع جدید ترکیبات زیست فعال با خواص آنتی‌اکسیدانی می‌باشند. هدف از این مطالعه بررسی کارآمدی امواج مایکروویو در استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از جلبک قرمز Hypnea hamulosa خلیج فارس و بهینه سازی شرایط استخراج با استفاده از روش سطح پاسخ ...
مسعود رضائی, امیررضا شویک‌لو, آریا باباخانی لشکان   +2 more
doaj   +1 more source

بررسی برهم‎کنش آنتی‎اکسیدانی ترکیب عصاره‎های چای سبز و رزماری [PDF]

مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, 2014
هدف از مطالعه حاضر بررسی و مقایسه ویژگی‎های آنتی‎اکسیدانی و انواع بر‎هم‎کنش (سینرژیسم و آنتاگونیسم) عصاره‎های چای سبز و رزماری بود. نتایج حاصل از آزمون‎های اندازه‎گیری ترکیبات فنلی کل، مهار رادیکال آزاد DPPH، ظرفیت آنتی‎اکسیدانی کل، قدرت احیاء‎کنندگی و ...
الهام رنجبر ندامانی, علیرضا صادقی ماهونک, محمد قربانی, مهدی کاشانی‎نژاد   +3 more
doaj   +1 more source

بهینه‌یابی فرآیند خشک کردن لایه نازک گلبرگ زعفران به‌منظور حفظ ترکیبات زیست‌فعال با استفاده از روش سطح پاسخ [PDF]

مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, 2018
پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر خشک‌کردن لایه نازک بر ویژگی‌های کمی و کیفی گلبرگ زعفران و همچنین تعیین شرایط بهینة خشک کردن صورت پذیرفت. طراحی آزمایش تجربی خشک کردن گلبرگ زعفران با استفاده از نرم‌افزار سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی محوری انجام گردید.
پروین شرایعی, حسین چاجی   +1 more
doaj   +1 more source

بررسی فیتوشیمیایی و فعالیت‌های پاداکسایشی در غددزیرزمینی و برگ‌های Leontice leontopetalum وL. armeniaca از ایران [PDF]

زیست‌شناسی کاربردی, 2016
هدف از این مطالعه تعیین محتوای تام آلکالوئیدی، فنلی، فلاوونوئیدی و نیز بررسی میزان فعالیت پاداکسایشی، به روش بررسی فعالیت پاداکسایشی آهن احیا شده FRAP))، قدرت احیاکنندگی و جمع آوری رادیکال آزاد سوپراکسید در برگ­ها و غددزیرزمینی گونه­های L.
سمیرا شوکت یاری, رشید جامعی   +1 more
doaj   +1 more source

Investigation of storage time effect on phytochemical properties of Artemisia deserti [PDF]

شیمی کاربردی روز, 2015
گیاهان دارویی منبع خوبی از ترکیبات بیولوژیکی فعال فیتوشیمیایی می باشند که به عنوان آنتی اکسیدان با رادیکال های آزاد مقابله می کنند. در این تحقیق بررسی روش های مختلف استخراج بر فیتوشیمی ، بازده اسانس و عصاره های درمنه بیابانی تازه و دوسال مانده(مانده ...
leila bahrami samani, masoud fooladgar, leila amjad   +2 more
doaj   +1 more source

خواص آنتی اکسیدان جلبک قهوه ای Sargassum tenerrimum و جلبک سبز Valoniopsis pachynema سواحل چابهار [PDF]

مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, 2023
امروزه یافتن آنتی اکسیدان های طبیعی از منابع دریایی مورد توجه است. در این خصوص جلبک های دریایی از اهمیت بالایی برخوردارند. در این مطالعه خواص ضد اکسیدانی دو گونه جلبک قهوه ای Sargassum tenerrimum و جلبک سبز Valoniopsis pachynema و تاثیر حلال‌های مختلف در
فاطمه جامی, علی طاهری
doaj   +1 more source