اثر محلولپاشی روی و اسیدسالیسیلیک بر خصوصیات کمی و کیفی سویا تحت شرایط کمآبی [PDF]
پژوهشهای زراعی ایران, 2016 بهمنظور ارزیابی اثر تنش آب، محلولپاشی روی و مقادیر مختلف اسیدسالیسیلیک بر درصد روغن و پروتئین دانه همچنین ارتباط آنها با عملکرد روغن و پروتئین سویا، آزمایشی بهصورت اسپلیتفاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار در باغ کشاورزی استان ...
زینب زارعی +2 more
doaj +1 more source
بررسی تأثیر تنش خشکی بر صفات مهم زراعی و میزان پروتئین و روغن دانه در ژنوتیپهای سویا (Glycin max L.) [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعی, 2017 بهمنظور ارزیابی مقدار روغن و پروتئین دانه ده ژنوتیپ سویا در شرایط تنش خشکی در استان گلستان، آزمایشی بهصورت کرتهای خردشده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه آزمایشی مرکز تحقیقات گرگان اجرا شد.
سعید نواب پور +2 more
doaj +1 more source
اثر جایگزینی ایزوله پروتئین سویا و دما بر خصوصیات رئولوژیکی خمیرآبه و ویژگی های کیفی ناگت مرغ سرخ شده به روش عمیق [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 هدف از این پژوهش، بررسی اثر دمای خمیرآبه و جایگزینی بخشی از آرد گندم با ایزوله پروتئین سویا (2 یا 4 درصد)، بر خصوصیات رئولوژیکی خمیرآبه و همچنین ویژگی های کیفی ناگت مرغ سرخ شده به روش عمیق بود.
حامد مهدویان مهر +2 more
doaj +1 more source
بررسی رقابت و عملکرد کمی و کیفی در کشت مخلوط سویا (Glycine max (L.) Merrill.) و همیشه بهار (Calendula officinalis L.) [PDF]
بوم شناسی کشاورزی, 2015 به منظور بررسی رقابت بین دو گونه سویا (Glycine max L. Merrill.) و همیشه بهار(Calendula officinalis L.)، آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار و هفت تیمار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز در سال 1388 اجرا شد.
مرضیه اله دادی +3 more
doaj +1 more source
کاربرد تحلیل تصویر رقمی و تشخیص الگو در طبقهبندی روغنهای خوراکی به کمک تغییرات رنگ در طی اکسایش اولیه و ثانویه [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 روغنها مواد غذایی با ارزشی هستند که علاوه بر تأمین انرژی نقش مهمی در بقای سلامت دارند. بنابراین یافتن روشهای تشخیص سریع کیفیت روغنها از اهمیت ویژهای برخوردار است. بینایی کامپیوتر یکی از فناوریهای پرکاربرد و مقرونبهصرفه در صنایع غذایی میباشد.
الگا عظیمی +3 more
doaj +1 more source
بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2013 یکی از مراحل تهیه روغن سویای خوراکی رنگبری روغن خام با استفاده از خاک رنگبر میباشد. پس از جدا کردن خاک رنگبر از روغن با استفاده از صافی، به دلیل جذب سطحی بالای این خاک، حدود 20 تا 40 درصد روغن در آن باقی میماند که این سبب ضایعات مقدار زیادی روغن میشود.
هاجر شکرچی زاده +2 more
doaj +1 more source
اثر کمبود آب و تلقیح با ریزموجودات همزیست بر صفات فنولوژیک، مورفولوژیک، زراعی و خصوصیات کیفی سویا [PDF]
تولید گیاهان زراعی, 2019 چکیده سابقه و هدف: تنش خشکی یکی از عوامل مهم غیرزیستی است که رشد و عملکرد گیاه را تحت تأثیر قرار میدهد. زراعت سویا در اغلب کشورهای دنیا بهمنظور تولید روغن، پروتئینهای گیاهی و علوفه صورت میگیرد. در نظامهای کشاورزی پایدار کاربرد کودهای زیستی از اهمّیت
علی نخ زری مقدم +3 more
doaj +1 more source
نقش کودهای زیستی و آلی در عملکرد کمی و کیفی سویا (.Glycine max L) رقم ویلیامز [PDF]
Journal of Agricultural Science and Sustainable Production, 2015 چکیده با توجه به اهمیت سویا به عنوان یک گیاه روغنی با ارزش و سازگار با اقلیم ایران، این مطالعه با هدف ارزیابی اثر کودهای زیستی و آلی بر عملکرد و اجزای عملکرد سویا رقم ویلیامز به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 3 تکرار در بهار سال 1391 ...
فاطمه پاسبان +4 more
doaj
مطالعه توزیع فیتو استرول و تغییرات رنگ در ماست غنی شده با فیتواسترول به روش کروماتوگرافی گازی و نرم افزار فتوشاپ [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 از دهه 1950 فیتو استرول ها جهت کاهش کلسترول مورد استفاده قرار گرفتند. دمای ذوب بالا و طعم و مزه ی گچی، از مشکلات اصلی در غنی سازی مواد غذایی با فیتو استرول ها می باشد.
زهرا ایزدی +2 more
doaj +1 more source
اثر محلول پاشی ملاتونین و ویتامین های گروه ب بر شاخص های رشدی، پیری برگ و اجزای عملکرد سویا [PDF]
تولید گیاهان زراعی, 2019 سابقه و هدف: سویا به عنوان منبع مهم پروتئین و روغن غذای انسان و پروتئین خوراک دام مطرح می باشد. بخش مهمی از دورهی رشد این گیاه در تابستان قرار دارد که به طور معمول با مجموعه ای از تنشها مانند گرما، خشکی و حتی شوری روبرو خواهد بود که آثار منفی بر رشد و ...
یوسف محمدی +3 more
doaj +1 more source