اثر روشهای مختلف خشک کردن کلاله بر محتوی رطوبت، زمان خشک شدن و خصوصیات کیفی زعفران [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2020 زعفران بعنوان گرانترین محصول کشاورزی جایگاه ویژهای در بین محصولات دارد. ترکیبات اختصاصی آن شامل کروسین، پیکروکروسین و سافرانال میباشد. روشهای مختلف خشک کردن علاوه بر تأثیر بر میزان مصرف انرژی، از طریق تأثیر بر ویژگیهای شیمیایی و حسی زعفران، کیفیت ...
عبداله ملافیلابی +2 more
doaj +2 more sources
ارزیابی مدلسازی فرآیند خشک کردن زعفران به روش آونگذاری با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2020 زعفران ارزشمندترین ادویه شناختهشده در دنیا است. کروسین، پیکروکروسین و سافرانال بهترتیب به عنوان شاخص رنگ، طعم و آرومای زعفران شناخته میشوند. خشک کردن از مهمترین مراحل مؤثر بر کیفیت نهایی زعفران از لحاظ میزان کروسین، پیکروکروسین و سافرانال محسوب می ...
وحید حکیم زاده
doaj +2 more sources
پهنهبندی کیفی تولید زعفران با استفاده از روش زمینآمار (مطالعه موردی: استانهای خراسان رضوی و جنوبی) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2018 زعفران علاوه بر مزیت اقتصادیتر نسبت به سایر محصولات، نقش قابل توجهای در اشتغال و همچنین مدیریت منابع آب مناطق خشک و نیمهخشک دارد. از طرفی علاوه بر کمیت، نگاه ویژه به کیفیت، میتواند منجر به ارزآوری بیشتر آن گردد.
امیر سالاری +2 more
doaj +2 more sources
بهینهسازی پارامترهای خشک کردن زعفران با آون و مایکروویو با استفاده از مدلسازی سطح- پاسخ [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2018 زعفران یکی از محصولات گرانبهای کشاورزی و دارویی در بین محصولات صنعتی و صادراتی ایران است. کروسین، پیکروکروسین و سافرانال به ترتیب به عنوان شاخصهای رنگ، طعم و بوی زعفران شناخته میشوند.
وحید حکیم زاده +1 more
doaj +2 more sources
اثر کاربرد سولفات پتاسیم و عصاره جلبک دریایی بر محتوای رنگدانههای فتوسنتزی برگ و برخی مواد مؤثره کلالة زعفران (Crocus sativus L.) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2023 عناصر غذایی از عوامل مهم مؤثر بر رشد گیاه و کیفیت کلالة زعفران میباشند. در این آزمایش اثر مصرف خاکی سولفات پتاسیم و محلولپاشی برگی عصاره جلبک دریایی، بر محتوای رنگدانههای فتوسنتزی برگ و مواد مؤثره کلالة زعفران بررسی شد. این تحقیق در سالهای 98-1397 به
محمد حسین امینی فرد +3 more
doaj +2 more sources
امکانسنجی کشت زعفران و استخراج مواد مؤثرۀ آن در نقاط مختلف استان لرستان [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2022 این مطالعه به منظور بررسی سازگاری گیاه دارویی زعفران و همچنین تغییر در ترکیبات اسانس آن در نقاط مختلف استان لرستان انجام شد. آزمایش در سال زراعی 1398-1399 به صورت طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد.
اسفندیار حسنی مقدم +2 more
doaj +2 more sources
مطالعه اثر سطوح مختلف اسید آمینه و وزن بنه مادری بر فعالیت آنتی اکسیدانی و مواد مؤثره زعفران (Crocus sativus L.) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2022 به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف اسیدآمینه و وزن بنه مادری بر فعالیت آنتیاکسیدانی و مواد مؤثره زعفران، آزمایشی در سال زراعی 1396– 1395 در دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد.
محمد حسین امینی فرد +3 more
doaj +2 more sources
اثرات محلولپاشی عصاره جلبک دریایی و اسید آسکوربیک بر صفات کمی و کیفی زعفران [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2023 این پژوهش به منظور بررسی اثر اسید آسکوربیک و عصاره جلبک دریایی بر صفات کمی و کیفی زعفران در مزرعه شخصی در شهرستان شاهرود و آزمایشگاه دانشگاه صنعتی شاهرود از مهر 1400 تا پاییز 1401 اجرا شد.
صفیه عرب
doaj +2 more sources
تاثیر اسید هیومیک مایع و وزن بنه مادری بر عملکرد گل و مواد مؤثره کلاله زعفران ( Crocus sativus L.) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2022 به منظور بررسی تأثیر اسید هیومیک و وزن بنه مادری بر عملکرد گل و مواد مؤثره زعفران، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی زعفران دانشکدگان ابوریحان- دانشگاه تهران در سال زراعی 96-1395 به اجرا درآمد ...
جلال روکی +4 more
doaj +2 more sources
مروری بر ترکیبات موثره گیاه زعفران و اثرات دارویی آن بر بیماریهای تحلیل برنده سیستم عصبی [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2022 زعفران یکی از با ارزش ترین گونههای گیاهی دنیا که کاربرد دارویی و ادویهای آن قدمتی طولانی دارد. زعفران خوراکی با نام علمی Crocus sativus L. گیاهی علفی، چندساله و دارای بنه است.
محبوبه سادات حسین زاده +1 more
doaj +1 more source