مقایسه ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره برگ گردو واریته تویسرکانی حاصل از دو روش استخراج غرقابی با حلال و استخراج به کمک امواج مایکروویو [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 هدف از این پژوهش استخراج ترکیبات فنلی برگ گردو واریته تویسرکانی، به دو روش سنتی و به کمک امواج مایکروویو و بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی ترکیبات حاصله بود.
سمیه رضایی ارمی +3 more
doaj +1 more source
ارزیابی فعالیت ضد میکروبی عصاره اتانولی ریشه شیرین بیان در نوشابه پرتقالی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 در این پژوهش فعالیت ضد میکروبی عصاره اتانولی ریشه شیرین بیان بر میکروارگانیسم های آلوده کننده نوشابه (لاکتوباسیلوس دلبروکی، لوکونوستوک مزنتروئیدس، ساکارومایسس سرویزیه و کاندیدا کروزئی) بررسی گردید.
زهره کرمی +4 more
doaj +1 more source
بررسی مقایسه ای آثار عصاره اتانولی مریم گلی (Salvia officinalis) و ویتامین C بر وضعیت آنتی اکسیدانی، فراسنجه های خونی و بیوشیمیایی، تلفات و عملکرد در جوجه های گوشتی در شرایط آسیت القایی [PDF]
تحقیقات تولیدات دامی, 2023 به منظور بررسی تاثیر عصاره اتانولی مریمگلی بر عملکرد، وضعیت آنتیاکسیدانی، فراسنجههای خونی و بیوشیمیایی و تلفات جوجههای گوشتی در شرایط آسیت القایی، آزمایشی با استفاده از تعداد 450 قطعه جوجه یک روزه گوشتی نر (راس 308) در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش ...
مختار فتحی +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های فنولی برگ گیاه گل مغربی (Oenothera biennis) بر عوامل فساد در آب سیب [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2014 در این پژوهش، ترکیبات فنولی برگ گیاه گل مغربی (Oenothera biennis) توسط حلال های استون 70%، اتانول 70% و متانول 70% به روش غوطه وری استخراج گردید. مقدار ترکیبات فنولی عصاره استونی به طور معنی داری (05/0 (P< بالاتر از عصاره های اتانولی و متانولی بود ...
ویدا مردانی قهفرخی +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره اتانولی آویشن باغی در برابر باکتریهای بیماریزای انسانی [PDF]
مجله دانشگاه علوم پزشکی سبزوار, 2016 اهداف هدف از این مطالعه بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره اتانولی آویشن باغی در برابر پاتوژنهای مهم انسانی است. مواد و روش ها عصاره گیاهی آویشن با استفاده از دستگاه خلأ از مرکز (روتاری) انجام شد. باکتری به صورت استاندارد تهیه شد که شامل Streptococcus pyogenes
علیاصغر قادری +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره گلسنگهای Leptogium saturninum ،Ramalina peruviana ،Punctelia borreri [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2020 مطالعات نشان داده است که گلسنگها در اکوسیستمهای مختلف حضور فعالی داشته و متابولیتهای متنوعی تولید میکنند که تاثیرات زیستی مختلفی از جمله اثرات ضدباکتری، ضدقارچی، ضدویروسی، ضدالتهابی، ضدتب، ضددرد و سمیت سلولی دارند.
فائزه حمزه خانی +2 more
doaj +1 more source
بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی با روش امواج فراصوت از گیاه آزولا Azolla filiculoides [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2020 در مطالعه حاضر برای استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی از گیاه آبزی آزولا Azolla filiculoides از روش امواج فراصوت و بهینه سازی تاگوچی استفاده شد. طبق نتایج بدست آمده مشخص شد که زمان التراسوند تاثیر معنی داری بر میزان ترکیبات فنولی (TPC) استخراج شده و خنثی ...
شهاب نقدی +1 more
doaj +1 more source
بهینه سازی استخراج و ریزپوشانی ترکیبات رنگی ضایعات فرآوری گزنه (Urtica dioica) [PDF]
فناوریهای جدید در صنعت غذا, 2022 پژوهش حاضر، با هدف بهینهسازی استخراج و ریزپوشانی ترکیبات رنگی موجود در ضایعات فرآوری گیاه دارویی گزنه انجامشد. روش سطح پاسخ برای بررسی اثرات متغیرهای مستقل غلظت حلال اتانول (با سه غلظت 100، 50 و 0درصد)، نسبت حلال به ماده اولیه (در سه نسبت30، 45 و 60 ...
سودابه عین افشار +2 more
doaj +1 more source
اثر عصاره رزماری پوشانده شده بر فیلم پلیمری (LDPE) در جلوگیری از فساد کره [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 بستهبندی ضد اکسایشی یکی از انواع بستهبندی فعال است که در طی نگهداری مواد غذایی با آزاد کردن پاداکسنده (آنتیاکسیدان) از فساد اکسایشی چربی جلوگیری میکند.
فائزه تفرشی +2 more
doaj +1 more source
مقایسه ترکیبات فنولی، فلاوونوئیدی و خاصیت پاداکسایشی عصارههای Mentha spicata L. و Mentha longifolia L. با روشهای مختلف استخراج [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2020 نعنا سبز، Mentha spicata L. و پونه کوهی، Mentha longifolia Lکاربردهای فراوانی در صنایع غذایی و طب سنتی ایران دارند. سرشاخههای گیاهان جمعآوری شده و اسانس آنها به روش تقطیر با آب (کلونجر) استخراج گردید.
نیر محمدخانی +1 more
doaj +1 more source