مقایسه ترکیبات بیوشیمیایی و آنتیاکسیدانی میوههای پرتقال خونی، کامکوات و گریپ فروت [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2023 مقدمه: گیاهان علاوه بر اینکه مقادیر قابل توجهی غذای انسان را تشکیل میدهند بلکه باعث کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماریها نیز میشوند. اثرات مفید مصرف آنها به خاطر وجود ترکیبات آنتیاکسیدانی متعدد مثل ویتامین ث، پلیفنلها و فلاونوئیدها است.
شهرام صداقت حور +2 more
doaj +1 more source
بررسی اثر زئین ذرت و گلوتن گندم، بر شاخصهای کیفی و انبارمانی انگور رسمی مشکین [PDF]
Majallah-i ̒Ulum-i Bāghbānī, 2021 این پژوهش، به منظور بررسی اثرات پوششهای حاوی گلوتن و زئین (صفر، 2، 4 و 6 درصد)، بر کیفیت پس از برداشت میوهی انگور رقم رسمی مشکین(Vitis vinifera cv.Rasmi Meshki) بهصورت فاکتوریل بر پایهی طرح کاملاً تصادفی اجرا شد.
علی اکبر شکوهیان +4 more
doaj +1 more source
بررسی ارزش غذایی و کیفیت ظاهری میوه ده رقم پرتقال (Citrus sinensis) روی پایه نارنج (Citrus aurantium) [PDF]
Majallah-i ̒Ulum-i Bāghbānī, 2022 میوه پرتقال به دلیل ارزش غذایی بالا به حفظ سلامت انسان و تامین امنیت غذایی آن کمک میکند و همچنین به دلیل خواص آنتیاکسیدانی فیتوشیمیایی و آنتیباکتریال، کاربرد فراوانی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی دارد.
اعظم سیدی +2 more
doaj +1 more source
بررسی اثر محلولپاشی قبل از برداشت کیتوسان و پوششدهی تیمول بر کیفیت و عمر انبارمانی توتفرنگی ِ’رقم پاروس، [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2023 سابقه و هدف: ضایعات پس از برداشت میوه توت فرنگی به دلیل حساسیت فراوان به عوامل قارچی بالا بوده و باعث عمرانباری بسیار کوتاه این میوه با ارزش و سودمند شده است.
زینب قاسمی ارشد +4 more
doaj +1 more source
مقایسه عملکرد، کیفیت میوه و برخی صفات بیوشیمیایی چهار رقم گوجهفرنگی گیلاسی، در سیستم کشت بدون خاک [PDF]
Majallah-i ̒Ulum-i Bāghbānī, 2022 این پژوهش به منظور مقایسه عملکرد، کیفیت میوه و برخی صفات بیوشیمیایی چهار رقم گوجهفرنگی گیلاسی (Cherry Belle، Belize، Baby Tom و Sogno) در سیستم کشت بدون خاک در گلخانههای تحقیقاتی گروه علوم باغبانی دانشگاه شهید چمران اهواز در سه تکرار و در قالب طرح پایه
آلاله رضوان +3 more
doaj +1 more source
بررسی تأثیر ویتامین ث بر افسردگی زنان یائسه دارای رژیم متعادل: کارآزمایی بالینی تصادفی شده [PDF]
Majallah-i Zanān, Māmā̓ī va Nāzā̓ī-i Īrān, 2014 مقدمه: افسردگی، از شایع ترین اختلالات روانی ناشی از استرس است. برای مبارزه با تغییرات شیمیایی ناشی از استرس در سیستم بیولوژیکی، ابتدا دفاع آنتی اکسیدان و سپس آنتی اکسیدانت های غیر آنزیمی مانند ویتامین C، E و بتاکاروتن نقش دارند.
اعظم جوکار +1 more
doaj +1 more source
مقایسه اثر ویتامین ث خوراکی و تزریقی بر تغییرات اگزالات سرم بیماران همودیالیزی [PDF]
Majallah-i Dānishkadah-i Pizishkī-i Dānishgāh-i ̒ Ulūm-i Pizishkī-i Mashhad., 2007 مقدمه: مصرف طولانی مدت میزان بالای ویتامین ث ممکن است خطر ابتلا به اگزالوزیس را در بیماران همودیالیزی افزایش دهد. رسوب کریستالهای اگزالات در بافتهای حیاتی بدن، خطر بروز بیماری های قلبی ـ عروقی و استخوانی را افزایش می دهد.
زهرا کاشی +3 more
doaj +1 more source
بررسی تغییرات رشد رویشی، عملکرد و خواص کیفی میوه پرتقال تامسون ناول با تأکید بر مصرف بهینه کودهای حیوانی و شیمیایی [PDF]
مدیریت خاک و تولید پایدار, 2021 سابقه و هدف: برای رسیدن به کشاورزی پایدار و بهبود کیفیت خاک، استفاده از منابع مواد آلی از قبیل کودهای حیوانی بصورت ترکیبی با مقدار مناسب کودهای شیمیایی ضروری است.
مجتبی محمودی +3 more
doaj +1 more source
مصرف ویتامین ث و پارگی زودرس پرده های جنینی [PDF]
Majallah-i Zanān, Māmā̓ī va Nāzā̓ī-i Īrān, 2008 مقدمه: پارگی زودرس پرده های جنینی در10-20% بارداری ها اتفاق می افتد و عامل30-40% زایمان قبل از موعد می باشد. ویتامین ث در متابولیسم کلاژن پرده های جنینی نقش مهمی داشته و باعث افزایش مقاومت پرده های جنینی می شود.
محبوبه حاجی فقها +3 more
doaj +1 more source
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی شیر میوه ی آلبالو-زرشک بر مبنای شیر سویا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 امروزه در دنیا رشد و پیشرفت قابل توجهی در تولید ومعرفی نوشیدنیهای گیاهی جدید که غنی از آنتی اکسیدانها و ترکیبات فنولیک هستند انجام شده است به طوریکه شواهد اپیدمیولوژیکی نشان داده است که مصرف مناسب غذا ها ویا نوشیدنیهای غنی از ترکیبات فنولیک و آنتی ...
اشرف نظریان +4 more
doaj +1 more source