اثر تیمارهای پس از برداشت فنیلآلانین و سولفید هیدروژن بر حفظ کیفیت و افزایش عمر انبارمانی میوه بادنجان (Solanum melongena L.) [PDF]
Majallah-i ̒Ulum-i Bāghbānī, 2021 بهمنظور بررسی اثر تیمارهای فنیلآلانین و سولفید هیدروژن بر عمر انبارمانی و کیفیت میوه بادنجان آزمایشی بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد.
رضا نجفی +3 more
doaj +1 more source
تاثیر نوع بسته بندی و دمای نگهداری بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی آب لیمو [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2010 در این پژوهش آبلیمو در سه نوع بسته بندی PET، PE و شیشه بسته بندی و نمونه ها مدت ده هفته در دو دمای 20 و 40 درجه سانتیگراد نگهداری شدند. ویژگیهای حسی و فیزیکوشیمیائی آب لیمو ( pH، اسیدیته، بریکس ، ویتامین ث، دی اکسید گوگرد و عدد فرمالین ) هر دو هفته یکبار
سارا خشنودینیا +1 more
doaj +1 more source
اثر محلولپاشی توأم کلسیم و پتاسیم بر عمر انبارمانی و کیفیت میوهی پرتقال رقم تامسون ناول [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2022 سابقه و هدف: عمر انبارمانی پرتقال رقم تامسون ناول (Citrus sinensis var. Thomson Navel) نسبتاً پایین است. یکی از عوامل مهم افزایش حداکثری کیفیت میوه و ارزش غذایی آن حضور مقادیر مناسب از کلسیم و پتاسیم در بافت میوه است.
بهزاد کاویانی +5 more
doaj +1 more source
بررسی ترکیبات فعال زیستی آب آلبالو تلخه (White mahaleb L.) [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 در این پژوهش میزان ویتامین ث، ترکیبات فنل کل (TPC)، فلاونوئید کل (TFC)، آنتوسیانین کل و همچنین ارزیابی فعالیت ضداکسایشی و ضدمیکروبی، آب آلبالو تلخه (White mahaleb L.) مورد بررسی قرار گرفت.
فیروزه بذرافکن +2 more
doaj +1 more source
اثر پوترسین و ژل آلوئه ورا بر شاخص های بیوشیمیایی میوه هلو رقم ردتاپ در طول انبارداری [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 استفاده از ترکیبات طبیعی جهت حفظ سلامتی انسان و امنیت غذایی، بهعنوان نگهدارنده ﻣﺤﺼﻮﻻت غذایی روبه گسترش اﺳﺖ. هدف از انجام پژوهش حاضر بررسی امکان استفاده از پوشش پوترسین در چهار سطح (صفر و 2، 4، 6 میلیمولار)، ژل آلوئهورا در چهار سطح (صفر، 15، 30 و 45 ...
ندا درخشان +2 more
doaj +1 more source
ارزیابی تاثیر زمان مصرف باکتریهای محرک رشد بر جذب عناصر پرمصرف و عملکرد گوجهفرنگی (L. Solanum lycopersicum) [PDF]
بوم شناسی کشاورزی, 2019 بهمنظور بررسی تأثیر دو روش مصرف کودهای زیستی شامل بذرمال و محلولدهی پای بوته بر عملکرد، جذب عناصر NPK، شاخصهای کیفی و کمی شامل ویتامین ث، تعداد میوه کل و درصد میوه قابل عرضه به بازار گوجه فرنگی، آزمایشی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با هشت تیمار و ...
پیمان شیخعلی پور +2 more
doaj +1 more source
اثر نسبت های مختلف نیتروژن، فسفر و پتاسیم بر خواص پاد اکسایشی میوه ارقام تمشک سیاه در گلخانه [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2021 سابقه و هدف: تمشکهای سیاه (Rubus fruticosis aggr) با بیش از 700 گونه از جمله میوههای بسیار ارزشمند و دارای خواص بهداشتی بالا و ریز بومی سراسر جهان و ایران هستند.
امیرعلی محمدی +3 more
doaj +1 more source
بررسی ظرفیت پاد اکسایشی، محتوی فنل تام و ویتامین ث علف چشمه های (Nasturtium Officinale L.) جمع آوری شده از پنج منطقه مختلف ایران [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2014 علف چشمه با نام علمی Nasturtium officinale L. گیاهی چند ساله از تیره ی Brasicaceae است که مصرف خوراکی آن بر میزان گلوکز، کنترل قند ، میزان چربی های سرم و بازسازی سلول های بتا در موش های صحرایی دیابتی اثر معنی داری داشته است و خواص ضد دیابتی آن تایید شده ...
محمد رضا حسندخت +2 more
doaj +1 more source
مطالعه اثرات 3 نوع کود مختلف (زیستی، آلی و کود کامل معدنی) روی برخی ویژگی های کیفی پس از برداشت خیار گلخانه ای رقم ناگین [PDF]
Journal of Agricultural Science and Sustainable Production, 2021 اهداف: کاربرد کودهای زیستی (Biofertilizers) یکی از مهمترین ابزارها جهت افزایش تولید و بهبود کیفیت محصولات باغبانی است. هدف پژوهش حاضر، مطالعه کاربرد کودهای زیستی و آلی بهعنوان جایگزین کودهای شیمیایی، بویژه در کشتهای گلخانهای با سمت و سوی کشاورزی ...
اصغر ابراهیم زاده +3 more
doaj +1 more source
پیشبینی تغییرات برخی از ویژگیهای کیفی آب توت سیاه (Morus alba Var nigra L.) طی مراحل مختلف رسیدگی بر اساس آنالیز فرکتال و بینایی ماشین [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2017 در این پژوهش بهمنظور ارزیابی کیفیت آب توت سیاه طی مراحل مختلف رسیدگی، پارامترهای فرکتالی استخراج شده توسط آنالیز فرکتال و پارامترهای بیوشیمیایی (TSS، ویتامین ث، اسیدیته، فنول، آنتوسیانین، مواد ایجاد کننده رنگ قهوهای و (pHبهترتیب بهعنوان ویژگیهای ...
مریم سلطانی کاظمی +3 more
doaj +1 more source