بررسی تأثیرحذف یونجه از جیره غذایی برعملکرد رشد و صفات لاشه بره های نر پرواری نژاد افشار [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2022 سابقه و هدف: عملیات پرواربندی نقش مهمی در تأمین پروتئین حیوانی داشته و با این کار علاوه بر تولید گوشت بیش تر، کیفیت گوشت نیز بهبود می یابد، چون تغذیه مناسب و استفاده از روش های صحیح پرواربندی بسبب تسریع رشد و بهبود کیفیت گوشت می شود.
زهرا محبوبی +2 more
doaj +1 more source
اثرات ال-کارنیتین و امولسیفایر در جیرههای کم انرژی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجههای بیوشیمیایی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت جوجههای گوشتی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2023 در آزمایش حاضر، تأثیر افزودن امولسیفایر (لیپیدول) و ال-کارنیتین در جیرههای کم انرژی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجههای بیوشیمیایی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت جوجههای گوشتی مورد بررسی قرار گرفت.
علی شاهمرادی +2 more
doaj +1 more source
تاثیر لیزین و بتائین جیره بر خصوصیات گوشت و استخوان جوجههای گوشتی تحت آسیت القایی سرمایی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2019 اثرات لیزین و بتائین بر کیفیت و کمیت گوشت و استخوان جوجههای گوشتی تحت آسیت، با استفاده از 300 قطعه جوجه گوشتی یکروزه ماده سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار بررسی شد.
عباس علیپناه +3 more
doaj +1 more source
اثر اسید وانیلیک بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، متابولیتهای خونی و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی تغذیه شده با روغن رستورانی اکسید شده [PDF]
تحقیقات تولیدات دامیاین آزمایش بهمنظور بررسی اثر افزودن مکمل اسید وانیلیک بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، متابولیتهای خونی و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی تغذیه شده با روغن اکسید شده در قالب یک آزمایش فاکتوریل 2×2 با چهار تیمار و چهار تکرار در قالب طرح کاملأ تصادفی روی 144 قطعه ...
هانیه کمالی +4 more
doaj +1 more source
همهگیری بیماری کووید 19 و تغییر الگوی مصرف گوشت قرمز در ایران: مطالعه موردی شهر تهران [PDF]
اقتصاد کشاورزی و توسعهاز زمان شیوع کووید 19، زندگی همه افراد در سراسر جهان تحت تأثیر قرار گرفت. بخش کشاورزی و غذایی یکی از مهمترین بخشهایی است که به علت اجرا شدن محدودیتها، تعطیلیها و قرنطینه در اغلب کشورها و ایران، از این بیماری تأثیر پذیرفت.
سارا علی رحیمی +1 more
doaj +1 more source
مروری بر کاربرد نانو ذرات فلزی در شناساگرهای رنگسنجی مورد استفاده در بستهبندی هوشمند محصولات گوشتی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2021 امروزه از بهکارگیری سامانههای بستهبندی سنتی خودداری میشود زیرا این سامانهها هیچ اطلاعاتی در مورد کیفیت محصولات گوشتی در هر مرحله از زنجیره تأمین به مصرفکنندگان و تولیدکنندگان ارائه نمیکنند. استفاده از فناوریهای جدید بهمنظور نظارت بر کیفیت و فساد
زهرا تیموری
doaj
بررسی اثر افزودن آرد قسمتهای مختلف سنجد (Elaeagnus angustifolia) بر ویژگیهای کیک اسفنجی بدون گلوتن [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 بیماری سلیاک نوعی بیماری خودایمنی گوارشی است که در اثر مصرف پروتئین گلوتن ایجاد میشود و تنها راه درمان این بیماری، استفاده از رژیم غذایی بدون گلوتن میباشد.
نگین زنگنه +4 more
doaj +1 more source
اثر سطوح مختلف پودر کرم خاکی(Eisenia fetida) بر عملکرد و کیفیت گوشت ران و سینه در جوجه های گوشتی [PDF]
تحقیقات تولیدات دامی, 2016 آزمایش حاضر به منظور تعیین اثر سطوح مختلف پودر کرمخاکی(Eisenia fetida)بر عملکرد و کیفیت گوشت ران و سینه در جوجههای گوشتی انجام شد.بدین منظور از یک طرح کاملاً تصادفی با چهار سطح پودر کرمخاکی (صفر، 2، 4 و 6 درصد) با استفاده از 96 قطعه جوجه نر یک روزه ...
حمید غلامی +3 more
doaj
مطالعه تاثیر سطوح مختلف دانه خردل فرآوری شده با سولفات آهن بر عملکرد و برخی فرآسنجههای خونی در بلدرچین ژاپنی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2015 این مطالعه به منظور بررسی ارزش تغذیهای دانه خردل سیاه فرآوری شده با یک درصد سولفات آهن در سطوح صفر، 5، 10 و 15 درصد بر پارامترهای عملکرد رشد، برخی فراسنجههای خونی، کیفیت گوشت و هزینه خوراک به ازای هر کیلو گرم وزن زنده در بلدرچینهای ژاپنی انجام شد.
سجاد محب علی +1 more
doaj +1 more source
میزان باقیمانده انروفلوکساسین در گوشت مرغ و بوقلمون، بهروش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا در استان اصفهان (مقاله کوتاه) [PDF]
Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, 2018 این مطالعه با هدف مقایسه باقیمانده آنتیبیوتیک انروفلوکساسین در گوشت مرغ و بوقلمون در استان اصفهان با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا انجام گرفت.
سهیل تیموری +2 more
doaj