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Effects of Different Thawing Methods on Dough Characteristics and Product Quality of Frozen Smashed Bean Bun(不同解冻方式对冷冻豆沙包面团特性及产品品质的影响) [PDF]
Shipin kexue jishu xuebao, 2021 In order to study the effects of different thawing methods on the properties and edible quality of frozen dough of smashed bean bun, five methods including cold thawing at 4℃, ultrasound-assisted thawing, constant temperature and humidity thawing, air ...
WANG Qiuyu(王秋玉) +6 more
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Construction and Analysis of Quality Evaluation Modeling for Beef with Sous Vide Cooking(低温蒸煮牛肉品质评价模型的构建与分析) [PDF]
Shipin kexue jishu xuebao, 2020 Fresh sirloin beef was taken as research object, after vacuum packaging, it was heated to center temperature at 60℃ (lasting 28-32min) , 65℃ (lasting 46-50min) , 70℃ (lasting 60-65min) and 75℃ (lasting 82-86min) in water bath.
MENG Xiangren(孟祥忍) +5 more
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大数据, 2023 我国是全球产业规模最大、产业覆盖最全的国家，但受多种因素的影响，发现产业链的堵点断点、识别卡点、寻找代替通路、全面优化产业链势在必行。从数据底座构建、核心知识图谱挖掘、兼容传统产业链知识3个方面，阐述了基于图论的产业网络知识图谱的构建过程，以实现产业优化升级与模拟仿真。分析了产业网络知识图谱的应用场景和优势，并给出了其在集成电路行业的应用案例。
李振军, 刘祖军, 王鹏, 杨斌, 李大中, 郭钰, 赵华
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Effect of Sterilization Technology on Quality of Vinasse Loach(不同杀菌条件对酒糟泥鳅品质的影响) [PDF]
Shipin kexue jishu xuebao, 2018 The loach was prepared into vinasse loach through rice wine processing technology. The effect of sterilization technology on quality of vinasse loach was discussed, focusing on the flavor, color, texture, total bacterial count, and sensory score ...
LI Ying(李莹) +5 more
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Gongye shui chuli, 2021 海水淡化是解决水资源短缺的重要途径，海水淡化技术、产业已经成熟，国外62%的淡化水用于市政供水，其余满足工业、农业、旅游业及军事等方面需求，越来越得到一些沿海国家的高度重视。分析了国内外海水淡化技术及产业现状，讨论了与国外相比，我国海水淡化技术存在的差距。结合产业发展和“碳达峰、碳中和”背景，对海水淡化技术产业今后的发展趋势进行了探讨和展望。
张雨山
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Zhejiang Daxue xuebao. Lixue ban, 2016 作为国际化大都市的上海正面临着城市经济转型发展的问题，而文化产业正逐渐成为上海现代服务业的支柱产业，成为上海经济转型发展的新增长点.在对上海文化产业发展现状及特点分析的基础上，重点研究文化产业与上海经济转型升级的关联度，并对文化产业推进上海经济转型进行了实证分析，认为文化产业对上海城市经济转型发展具有重要推动作用.
SHIGuofang(施国芳) +3 more
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, 2014 以美国、巴西、欧盟和中国为代表，从产能、原料利用等方面概括了国内外燃料乙醇产业发展现状。重点阐述了纤维素燃料乙醇产业的发展，介绍了纤维乙醇的热化学转化技术和生化转化技术，指出了这两种技术的瓶颈，建议通过产业技术革新、技术优势互补、高附加值产品联产和产销一体化等途径促进纤维乙醇产业的发展 ...
谭雪松 +6 more
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大数据, 2023 “东数西算”工程是基于国家战略、区域协同、能源优化、产业技术发展的科学规划，是为了实现全国算力规模化、集约化以及跨域调度，优化算力资源的全国一体化空间布局。基于数字经济发展和数字产业生态体系的视角，分析贵州在“东数西算”背景下的数字经济产业基础，并从算力资源建设、数据流通、数据应用等角度提出对策建议。
邓伟, 邓周灰
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智能科学与技术学报, 2022 交通态势感知是智能交通系统的重要研究方向。已有研究大多关注如何使用物理传感器感知当下交通态势并预测未来交通状况。然而，物理传感器性能易因天气影响、电磁干扰、能源限制等问题出现不稳定或失效情况，导致其采集的数据稀疏或缺失，使其对交通态势感知滞后且不准确。社会媒体数据为及时感知完善的交通态势信息提供了新的增强方式。面向当下异常交通情况频发的城市交通管控现状，社会传感与物理传感数据互为补充，可进一步满足城市交通高效管理需求。基于此，对基于社会媒体数据的交通事件检测和交通状况预测工作展开分析研究 ...
陈苑文, 王晓, 李灵犀, 王飞跃
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产业演化的动力模型与经验研究——以全球汽车产业发展史为典型 [PDF]
, 2018 当前中国经济处于由依靠要素驱动向依靠创新驱动过渡的新旧动能转换时期,对产业转型升级提出了更高要求。梳理产业演化影响因素的经典研究,以汽车产业演化史为案例,根据产业演化路径及其运行机理,构建技术推动、需求拉动以及中介驱动三个层面的分析框架,从汽车产业演化动力机制转化的不同周期匹配中获得数据,通过交叉分析和比较分析,总结出影响产业演化的关键因素,探讨不同影响因素间的特点及其逻辑关系,最终形成产业演化的动力模型。产业演化是由三个相对独立结构组成的生态动力系统。前端结构的动力源是创新人才,引发产业变革 ...
孙显斌, 焦郑珊, 杨阳
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