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Gongye shui chuli, 2005 主要对小麦面筋改性蛋白清洁生产工艺进行了研究。小麦面筋改性蛋白液经该工艺后形成小麦面筋改性蛋白粉产品,其蛋白质质量分数达80%以上。该工艺中的工艺用水能循环使用,不产生废水。同时,还对新旧工艺的运行成本进行了比较,结果表明新工艺优于老工艺。因此,采用膜技术实施小麦面筋改性蛋白粉的清洁生产是可行的。
万端极 +3 more
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[Adulteration identification of wheat flour in chestnut flour based on differences in mycotoxin contamination by liquid chromatography-tandem mass spectrometry]. [PDF]
Se Pu, 2022 Zhou J, Chen X, Jin M.
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, 1995 本文利用土壤营养、降水、温热和小麦产量的最优回归模型，对陕西省小麦生产力作了数量化区划研究．结果表明，在目前生态经济条件下，渭河川地及长武、洛川原区，小麦土壤、降水和温热生产力都已发挥 ...
王德轩, 张正斌
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四川大学学报. 自然科学版, 2009 采用生物测定法研究了宜宾油樟根、茎、叶水浸提液对小麦种子萌发及幼苗生长的化感作用.结果表明,油樟对小麦的化感作用和供体的不同器官、浸提液浓度以及受体的不同发育阶段有密切关系.油樟浸提液主要延迟小麦种子的萌发.随浸提液浓度的增大,小麦种子的最终发芽率、发芽速率、幼苗叶绿素含量呈"降-升-降"的趋势变化,而幼苗高度、根长呈"升-降"的趋势变化.化感强度综合效应是叶>根>茎,提示人们在小麦生产区要注意油樟种植的密度.
邓骛远, 罗通, 彭铄钧
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, 2005 影响小麦品质的因素主要是遗传因素和环境因素,其中环境因素包括各种自然生态因素和人为因素。小麦品质的环境间差异大于品种间的差异。气候条件是影响小麦品质最重要的因子。小麦品质的地域间差异反映出了小麦的品质分布规律。为了满足对不同品质小麦的市场需求 ...
吴瑜, 王一
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, 2006 低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)是小麦胚乳中的一种聚合蛋白组分,LMW-GS彼此间或／和高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)间形成分子内二硫键,进而产生麦谷蛋白聚合体,决定小麦面团的加工品质。由于 LMW-GS与醇溶蛋白的提取特性和电泳迁移率相近,其研究进展缓慢。近年来随着电泳技术的提高,LMW-GS的研究也成为品质性状研究的新热点,越来越多的研究证实了LMW-GS对品质具有重要作用。然而,关于LMW-GS 的研究在我国尚处于起步阶段。本文从小麦LMW-GS的分类、染色体定位 ...
潘志芬, 余懋群, 吴芳
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, 2006 采用SDS-PAGE方法分析了386份CIMMYT小麦材料的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成,并测定了其微量SDS沉降值,同时评估了各亚基对小麦烘烤品质的贡献.电泳结果发现,供试材料所包含的亚基种类和组合非常丰富,共有14条不同亚基和25种不同的亚基组合.A组染色体编码的HMW-GS有Null、Ax1和Ax2,其频率分别为79.50%、16.32%和4.15%;B组染色体编码的亚基按频率由高到低排序为Bx7、Bx7+By9、Bx7+By8、By22、Bx20、Bx14+By15、Bx6+By8,
潘志芬 +4 more
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, 2012 干旱、高温胁迫是我国和世界上小麦主产区面临的主要极端天气。前人在干旱和高温胁迫对小麦品质的影响方面做了大量研究工作，但大多集中在籽粒蛋白质、淀粉含量和质量等性状上，对揉面仪、吹泡仪参数及面包烘烤品质的研究较少。控制小麦品质的性状数目较多且相互联系、相互作用，我们对小麦品质主要性状间的关系知之甚少，更鲜见干旱和高温胁迫是如何影响它们之间的关系的研究报道。因此，进一步深入分析干旱和高温胁迫对小麦品质的影响对正确指导小麦品质育种有重要意义。本文将15个普通小麦和9个硬粒小麦种植于国际玉米小麦改良中心 ...
李韵芳
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四川大学学报. 自然科学版, 2010 以小麦品种川育12,川麦42,川麦47和小观54-2为材料,生长15 d后用200μmol/L CdCl2水培小麦幼苗,研究镉（Cd）胁迫对不同品种小麦幼苗抗氧化酶类活性的影响.结果表明,Cd胁迫4 d的情况下,四个小麦品种的抗氧化酶类活性没有受到较大影响,品种间也无明显区别.但在Cd胁迫8 d时,川育12受镉胁迫最为严重,生长最差,丙二醛（MDA）含量明显升高,电导率也大幅度上升,抗氧化酶类活性也受到不同程度的影响,超氧化物歧化物（SOD）,过氧化物酶（POD）,抗坏血酸过氧化物酶（APX ...
段永平 +9 more
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, 2003 该品种属耐盐品种,能在含盐1.0%-1.5%的氯化物-硫酸盐土壤上正常生长(出苗率达50%-100%),配一定比例的二铵及尿素,单产350千克,肥力较高土壤上达400千克以上,在北疆比一般小麦早熟10天左右,避免了干热风和小麦叶锈病的危害。该品种适于盐碱较重的中低产田、新开垦荒地及收复弃耕盐碱地种植,具有耐盐、抗旱、耐脊薄、适晚播到覆雪封雪冻前,是玉米 ...
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