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Zhongguo youzhi旨在为黄油的替代应用提供参考，选择海藻酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠（CMC）为惰性外相，与低酯果胶（LMP）复配制备凝胶，对复配凝胶稳定性、质构、持水性、乳化性、流变性等指标进行考察，以确定最佳惰性外相及其添加量。对最佳条件下制备的复配凝胶进行微粒化处理，获得LMP脂肪替代物，按一定替代率将其与黄油混合制备复配黄油，考察复配黄油的感官品质、质构、色泽、熔点、晶型、流变性，以确定最佳替代率。结果表明：0.3 g/100 mL黄原胶与LMP复配所制备的复配凝胶具有最佳的持水性 ...
王颖1,2,3，陈艺芳1,2,3，赵涛1,2,3，贺禧1,2,3，陈诚1,2,3，雷激1,2,3 WANG Ying1,2,3, CHEN Yifang1,2,3, ZHAO Tao1,2,3, HE Xi1,2,3, CHEN Cheng1,2,3, LEI Ji1,2,3
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, 2008 利用涡轮流量计测量了油水两相流动时的混合速度,重点研究了油相粘度变化和流量计入口油水相含率变化对测量精度的影响。实验采用了七种不同的油相粘度(50,160,225,400,700,1100,1450mPa?s),并在含油率0-100%范围内记录了292组不同油水混合流量下的测量值。研究结果表明,当油相粘度为低粘值50和160mPa?s时,涡轮流量计的测量误差较小,且不受入口油相含率的影响,绝对误差均在±5%以内。当油相粘度大于225mPa?s时,随着入口油相含率的增加,误差逐渐增大 ...
许晶禹 +3 more
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, 2012 本发明为一种动态气浮油水分离装置该装置包括梯形管、气浮装置和测量与控制装置，所述气浮装置与梯形管连接，向梯形管内提供气泡。测量与控制装置与梯形管相连，用来测量由梯形管流出的液体的流量 ...
张军 +7 more
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, 2014 非预混湍流燃烧是航空发动机等工程问题中的重要物理过程。非预混湍流燃烧的核心问题是湍流和化学反应的相互作用，而湍流混合是该问题的一个关键方面。通过湍流对流作用，大尺度的燃料和氧化剂被撕裂（smear）成小尺度，并通过小尺度的对流和分子扩散作用达到分子水平混合，最终发生化学反应；所以，小尺度的湍流混合是大尺度湍流混合的结果，也是达到分子水平混合并发生化学反应的必要过程，该过程决定了非预混燃烧的化学反应速率以及热释放率。以往关于湍流混合的研究集中于湍流混合的整体（global）特性 ...
高福杰
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Gongye shui chuli, 2014 介绍了某汽车发动机有限公司车间生产废水处理工程的工艺流程、设计参数、调试和运行结果。该工程采用隔油/Fenton氧化/混凝/气浮/水解酸化/生物接触氧化处理工艺，出水水质达到《污水综合排放标准》（GB 8978—1996）的一级标准。工程实践表明：该处理系统具有处理效果稳定、操作简便、运行费用低等特点。
杨德敏, 夏宏, 程方平, 朱先亮
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预热处理方式对亚麻籽油体乳液稳定性的影响Effect of preheating treatments on the stability of flaxseed oil body emulsion
Zhongguo youzhi旨在为亚麻籽油体乳液在食品领域的开发应用提供参考，以不同预热处理（蒸制、热烘、微波）的亚麻籽为原料，采用水提法得到油体和浆液两相，将油体与浆液按质量比4∶ 6混合，经剪切分散后获得亚麻籽油体乳液，观测了油体乳液的外观、微观结构、粒径、水分分布、贮藏稳定性、环境稳定性（pH、盐离子浓度、温度稳定性）及氧化稳定性，以探究预热处理方式对亚麻籽油体乳液稳定性的影响。结果表明：未预热处理组油体乳液和微波预热处理组油体乳液的外观均呈乳白色，而蒸制和热烘预热处理组油体乳液的外观均呈乳黄色；与未预热处理组相比 ...
郑瑞，崔楠楠，周大勇，刘惠麟 ZHENG Rui, CUI Nannan, ZHOU Dayong, LIU Huilin
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, 1982 扩散式化学激光光腔内混合流场的研究对于新型激光武器的研制颇具实际意义。光能的有效利用取决于混合速度、反应过程、释热温升等过程的相互竞争。要求混合快,同时有足够的增益区长度,因而需要研究混合速率、增益区长度的定量关系。本文对二维列阵喷管的湍流混合过程给以合理的分析与假定。用两股出口速度不等的平行湍流射流之混合来模拟求解,在合理的假定条件下经坐标变换并给出混合流的相似型速度分布规律,将偏微分形式的动量守恒方程变换为三阶线性非齐次常微分方程 ...
牛家玉
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Shuitu Baochi Xuebao, 2001 野外降雨径流观测实验研究表明：土质集水面（自然黄土皮面、清除草草自然黄土坡面和夯实集水面）的降雨产流方式为超渗产流，受降雨强度的影响大，径流的产生主要是由几次高强度的暴雨引起。此类集水面的年平均集水效率在7．4％－35．5％之间，因此，增大集水区面积是保证土质集水面收集到更多雨水的基本途径。油毡、沥青和混凝土处理集水面的产流过程受降雨量和降雨强度的影响小，年平均集水效率在50％－80％之间，但投资成本较高，其雨水利用方向是和设施农业相结合，修建固定集水面，发展高投入高产出农业 ...
李小雁 龚家栋
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, 2018 本发明公开了一种管道式导流片型油水分离器的除水装置，包括：除水管道，该除水管道具有油水输入口和输出口，在该除水管道上沿管的轴向方向开设有一组以上的除水孔，所述除水孔的外圆周面与所述除水管道的内壁相切，且所述除水孔的孔径d′为：d′≤bD-cαD，其中，所述b、c为常数，D为输出口处的直径，α为入口含油率。本发明还公开了一种油水旋流分离器。本发明除水装置开设的除水孔的外圆周面与除水管道的内壁相切，且除水孔的孔径d′设为d′≤bD-cαD，这样，就能够进一步根据含油率来调整不同孔径的除水孔 ...
张军 +4 more
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Shuitu Baochi Xuebao, 2001 野外降雨径流观测实验研究表明 :土质集水面 (自然黄土坡面、清除杂草自然黄土坡面和夯实集水面 )的降雨产流方式为超渗产流 ,受降雨强度的影响大 ,径流的产生主要是由几次高强度的暴雨引起。此类集水面的年平均集水效率在 7.4%～ 35 .5 %之间 ,因此 ,增大集水区面积是保证土质集水面收集到更多雨水的基本途径。油毡、沥青和混凝土处理集水面的产流过程受降雨量和降雨强度的影响小 ,年平均集水效率在 5 0 %～ 80 %之间 ,但投资成本较高 ,其雨水利用方向是和设施农业相结合 ,修建固定集水面 ...
LI Xiao yan, GONG Jia dong
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