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红外和微波热处理对紫苏籽油品质的影响Effect of infrared and microwave heat-treatment on perilla seed oil quality
Zhongguo youzhi, 2022 为了对紫苏籽压榨制油前热处理方式的选取提供参考数据，对紫苏籽进行不同程度的红外或微波热处理，根据热处理后紫苏籽的水分含量分为低、中、高3组，随后进行压榨制油，测定了经不同热处理得到的紫苏籽油的相关理化指标、脂肪酸组成、微量活性成分含量，评估了不同紫苏籽油的DPPH自由基清除率和氧化稳定性。结果表明：两种热处理方式对紫苏籽油脂肪酸组成及含量无显著影响（p＞005）；与未经处理的紫苏籽油相比，经微波热处理的紫苏籽油酸值降低，红外热处理的紫苏籽油过氧化值降低，经过微波和红外热处理的紫苏籽的出油率 ...
姚凌，陈楚滢，徐宇，黄健花，王小三，常明，王兴国 YAO Ling, CHEN Chuying, XU Yu, HUANG Jianhua, WANG Xiaosan, CHANG Ming, WANG Xingguo
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Zhongguo youzhi, 2023 为有效提高油脂品质，以亚麻籽、油菜籽、花生、芝麻和葵花籽为原料，对其进行焙炒和湿热预处理并压榨制油，研究焙炒和湿热预处理对5种植物油感官品质、理化指标、主体组分、挥发性组分和微量营养组分的影响。结果表明：焙炒和湿热预处理对植物油的感官品质和理化指标均有影响，总体上可提高植物油的感官品质，但会使酸值和过氧化值有所增加；焙炒和湿热预处理对脂肪酸和甘三酯组成无显著影响（p＞0.05）；5种植物油中共检测出了82种挥发性风味成分，焙炒和湿热预处理后，菜籽油中硫苷降解产物明显增加，葵花籽油中杂环类化合物显著增加 ...
李应霞1，王进英1 ，董国鑫1，雷风1，苏学民2，白琴2陈霞1LI Yingxia1, WANG Jinying1, DONG Guoxin1, LEI Feng1, SU Xuemin2, BAI Qin2, CHEN Xia1，
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热处理大豆球蛋白的体外消化稳定性In vitro digestion stability of soybean globulin after heating treatment
Zhongguo youzhi, 2022 为了有效评估大豆球蛋白抗原性变化，对热处理后的大豆球蛋白进行体外模拟消化实验，考察其体外消化稳定性。首先采用碱溶酸沉法从脱脂大豆粉中提取大豆球蛋白，然后将其经400 MPa超高静压处理15 min后进行加热（70、90、110、130 ℃）处理20 min，然后进行体外模拟消化实验，采用SDS-PAGE、邻苯二甲醛（OPA）法和间接竞争酶联免疫（ELISA）法研究消化过程中大豆球蛋白的蛋白质分子质量、水解度和抗原性的变化。结果表明：经体外模拟消化实验后，与未处理样品相比 ...
李英英，席俊，陈慧彬，尚阿晨，王一超 LI Yingying, XI Jun, CHEN Huibin, SHANG Achen, WANG Yichao
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Zhejiang Daxue xuebao. Lixue ban, 2009 采用水热合成法制备了不锈钢负载的ZSM-5分子筛涂层.考察了不锈钢载体表面处理对分子筛与载体之间结合力的影响.研究结果表明,与酸处理或洗涤剂清洗处理相比,高温热处理更加有利于提高分子筛与不锈钢载体之间的结合力,且热处理效果与温度有关,最佳处理温度为850 ℃,在该温度下处理5 h后的载体,所得到的分子筛/不锈钢复合材料,不仅具有最大的分子筛表面覆盖率,而且在焙烧过程中分子筛几乎不脱落.热处理后的载体在反应液中进一步浸泡同样会影响分子筛的覆盖率及结合力,影响大小与载体热处理温度有关.
YUANHao(苑昊) +2 more
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Zhongguo youzhi, 2023 为提高豌豆蛋白的酶水解敏感性及其水解物的抗氧化活性，分别考察95 ℃、10 min的热处理和10 000×g、10 min的高速剪切对豌豆蛋白水解性能的影响并探究其改善原因。结果表明，热处理和高速剪切均提高了豌豆蛋白的水解度、氮回收率以及水解物的抗氧化活性 ...
夏易玄1， 朱玲1， 刘通通2， 吴港城1， 齐希光1， 王立1， 钱海峰1， 张晖1 XIA Yixuan1, ZHU Ling1, LIU Tongtong2, WU Gangcheng1, QI Xiguang1, WANG Li1, QIAN Haifeng1, ZHANG Hui1
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Zhejiang Daxue xuebao. Lixue ban, 2001 黄瓜幼苗胚轴的不同部位对离体子叶培养物器官分化的影响是不同的.热击处理具不同长度胚轴的黄瓜幼苗，其子叶培养物的直接花芽分化率不同，其中以单去根处理的为最高，去根+去1/2胚轴的为最低，对照和去根+去3/4胚轴的居中.结果提示胚轴中存在着与成花有关的促进和/或抑制因子，热击无根苗产生了分子量约为67〜94 kD的热激蛋白.热击处理还使中性区域蛋白质含量下降.
LIFeng-yu(李凤玉) +2 more
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Investigation of oxygen precipitates and the stability of denuded zone in Czochralski silicon [PDF]
, 2016 铜在硅中不仅具有很大的扩散速率，而且随着温度的降低它的固溶度迅速下降，这两个特性使得铜原子很容易在器件制备过程中沉淀下来，严重影响硅片性能。虽然科研工作者们已经提出了多种工艺使硅片近表面处形成洁净区，但却很少对硅中的氧沉淀和洁净区的稳定性进行深入探讨。因此，本文通过实验分析了氧沉淀和洁净区的稳定性，得出以下结论： （1）研究了热处理方式和铜引入温度对洁净区的形成及其稳定性的影响。研究发现，只有Ramping-低-高热处理能使硅片内生成大量氧沉淀的同时有效形成洁净区。引入铜玷污后，RTP-低 ...
吕耀朝
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预热处理方式对亚麻籽油体乳液稳定性的影响Effect of preheating treatments on the stability of flaxseed oil body emulsion
Zhongguo youzhi旨在为亚麻籽油体乳液在食品领域的开发应用提供参考，以不同预热处理（蒸制、热烘、微波）的亚麻籽为原料，采用水提法得到油体和浆液两相，将油体与浆液按质量比4∶ 6混合，经剪切分散后获得亚麻籽油体乳液，观测了油体乳液的外观、微观结构、粒径、水分分布、贮藏稳定性、环境稳定性（pH、盐离子浓度、温度稳定性）及氧化稳定性，以探究预热处理方式对亚麻籽油体乳液稳定性的影响。结果表明：未预热处理组油体乳液和微波预热处理组油体乳液的外观均呈乳白色，而蒸制和热烘预热处理组油体乳液的外观均呈乳黄色；与未预热处理组相比 ...
郑瑞，崔楠楠，周大勇，刘惠麟 ZHENG Rui, CUI Nannan, ZHOU Dayong, LIU Huilin
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Zhongguo youzhi, 2022 采用不同温度、时间红外预热处理紫苏籽，探讨其对压榨紫苏籽油品质（包括理化指标、脂肪酸组成、褐变程度、活性成分含量）、抗氧化活性及氧化稳定性的影响。结果表明：经红外预热处理制备的紫苏籽油理化指标、脂肪酸组成均符合LS/T 3254—2017《紫苏籽油》要求，脂肪酸组成与未经红外预热处理的无显著差异，且180 ℃红外预热处理30 min能够显著提高紫苏籽油多酚和黄酮含量、抗氧化活性及氧化稳定性（P＜0.05）。此外，相关性分析表明紫苏籽油褐变程度、多酚含量、黄酮含量与抗氧化活性 ...
贾晓倩1，张琪1，刘和平2，王新顺2，曾云军3，钟耕1JIA Xiaoqian1，ZHANG Qi1，LIU Heping2，WANG Xinshun2， ZENG Yunjun3，ZHONG Geng1
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Preparation, Properties and Applications of Bi2O3-Rich Lead-Free Sealing Glass Ceramics [PDF]
, 2012 本研究对富含Bi2O3无铅微晶封接玻璃的制备、性能和应用进行了研究；分别利用傅立叶转变红外分析测试仪（FTIR）、拉曼光谱分析仪、X－射线衍射分析仪（XRD）、示差扫描量热分析仪（DSC）、热膨胀系数仪（DIL）和超高电阻测试仪等分别对该封接玻璃的结构、析晶、玻璃化转变温度（Tg）、玻璃软化温度（Tf）、热膨胀系数（α）和电阻率（ρ）等进行研究。 本文理论研究方面，包含下述3项内容。其中，在第（二）项和第（三）项中特别研究了采用“模压成型—热处理方法”制备的样品过程中，热处理温度对其Tg、Tf ...
杜振波
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