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Effect of Frying Conditions on Acrylamide and 5-Hydroxymethylfurfural Formation in French Fries [PDF]
, 2023 In this study, the relationship between the formation of acrylamide (AA) and that of 5-hydroxymethylfurfural (5-HMF), as well as the correlation with the content of α-dicarbonyl compounds as intermediate products in French fries were studied using ...
HUANG Yousheng, LU Jingnan, LI Mingyu, LI Chang, SHEN Mingyue, XIE Mingyong
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Study on reductive amination of biobased levulinic acid [PDF]
, 2016 乙酰丙酸是重要的生物基平台化合物，其转化利用受到科研工作者的广泛关注。乙酰丙酸的还原胺化是制备高附加值乙酰丙酸胺化衍生产品的重要途径，近年来成为研究的热点。本论文建立了无催化剂乙酰丙酸还原胺化的反应体系，探讨了乙酰丙酸还原胺化合成直链氨基酸4-二甲氨基戊酸（4-DAPA）和环状化合物5-甲基-2-吡咯烷酮（5-MeP）的反应途径。 首先，研究了以N，N-二甲基甲酰胺为胺源，在无催化剂条件下直接还原胺化乙酰丙酸合成新型化合物4-二甲氨基戊酸（4-DAPA）的反应途径。在200℃条件下反应4h，4 ...
王彦钧
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Shuitu Baochi Xuebao, 2020 通过土柱模拟试验，开展了不同水质淋洗下磷石膏及其与酸性材料组合施用后对宁夏碱化盐土土壤水盐运移的影响研究。以黄河水、低矿化度农田退水和高矿化度农田退水作为淋洗水源，腐植酸、糠醛渣和硫酸铝作为酸性材料。结果表明：（1）不同水质淋洗下，垂直湿润锋推进深度、累积入渗水量与入渗时间的平方根均呈线性关系，黄河水淋洗下，改良剂组合措施表现最优，而在高矿化度农田退水淋洗下，单施磷石膏措施最优。（2）黄河水和低矿化度农田退水淋洗下，施用改良剂降低了0—50 cm土层土壤电导率，黄河水淋洗下"磷石膏+硫酸铝"处理最低 ...
樊丽琴, 李磊, 吴霞, 王旭
doaj
Study on the Glucose Isomerization and Separation of Glucose and Fructose [PDF]
, 2015 随着化石资源的大量消耗，人们普遍意识到要需要寻找一种洁净绿色可再生的资源来替代传统资源。其中，生物质被认为是唯一可以替代化石资源获取燃料、化学品和材料的可再生资源。糖类是生物质中最重要的组成部分，使用糖类作为原料可以制得一系列高附加值化学品。近年来，由碳水化合物转化为5-羟甲基糠醛（HMF）和2,5-二甲基糠醛（DMF）的研究获得了国内外科学界和工业界的广泛关注，而由碳水化合物中的果糖进行转化相较于以葡萄糖作为原料具有明显优势。相关研究表明，葡萄糖果糖的异构化过程是由葡萄糖脱水形成HMF的重要中间步骤 ...
李文侠
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Gaoya dianqi, 2020 对油中纸绝缘材料在不同温度条件下进行加速热老化试验,以绝缘纸聚合度作为诊断纸绝缘老化程度的标准,采用蒽酮比色法测量了老化油样中的总糖含量,探究油中总糖、糠醛与聚合度的相关性关系。研究表明:聚合度在1 000～600范围内对应的油样中的总糖含量均随着聚合度降低而逐渐增大且总糖含量比糠醛含量变化更显著,故在老化前中期阶段,油中总糖可作为新的特征量来表征油纸绝缘老化程度;聚合度在600～200范围内对应的油样中总糖含量未呈现出统一的变化规律,故在老化中后期阶段,总糖无法用来表征油纸绝缘老化程度 ...
付强 +4 more
doaj
Study on Synthesis of N-containing Compounds from 5-Hydroxymethyl Furfural [PDF]
, 2017 生物质被认为是唯一可以替代化石资源获取燃料、材料和化学品的可再生资源。作为生物质基重要平台化合物，5-羟甲基糠醛（HMF）由于其独特的化学结构引起了国内外广泛关注。含氮化合物可以广泛应用于制备医药中间体、护肤品、农药、精细化学品以及合成聚合物等；近年来，生物质基5-羟甲基糠醛合成含氮化合物成为研究的热点。本论文提出了HMF合成含氮化合物的新方法，利用Ritter反应和还原胺化反应分别将HMF的羟基和醛基胺化，探讨了HMF合成N-乙酰基-5-氨甲基糠醛（NAMF）并进一步合成2，5-二氨甲基呋喃（BAF ...
王晓玉
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Effects of Different Heat Treatment Temperatures on Eating Quality of Sweet-Scented Osmanthus Flowers [PDF]
, 2023 The chemical components of edible sweet-scented osmanthus flowers (Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.) vary at different heat treatment temperatures, so it is extremely necessary to explore the effect of different heating temperatures on the eating ...
ZHOU Jing, CUI Chaolin, YUE Pengwei, LI Xiangyang, ZHENG Yuyan
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Gaoya dianqi, 2010 对油浸式变压器油中溶解的糠醛含量进行分析可以预测变压器的绝缘寿命。笔者通过采集变压器油中的糠醛及CO、CO2,利用油中糠醛含量与运行年限的对应关系,并按理论分布计算出变压器的糠醛浓度注意值,给出了变压器固体绝缘的诊断流程并基于平均剩余寿命的方法给出了油浸式变压器剩余寿命的预测公式。实例分析证明,该预测公式能够提供较好地剩余寿命预测。
林朝晖 +3 more
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Study on the Preparation of 5-Aminomethyl-2-furanmethanol Compounds by the Reductive Amination of 5-Hydroxymethylfurfural [PDF]
, 2017 生物质是唯一可以替代化石资源为人类提供燃料、材料和化学品的可再生资源，生物质经平台分子转化为高附加值的化学品是生物质资源利用的重要途径之一。5-羟甲基糠醛（5-Hydroxymethylfurfural，HMF）是一种重要的生物质基平台化合物，通过HMF的还原胺化可以将生物质转化为5-氨甲基-2-呋喃甲醇类化合物。本论文以转化平台分子实现生物质的高值化利用为目标，围绕HMF还原胺化制备5-[（二甲氨基）甲基]-2-呋喃甲醇（5-[(Dimethylamino)methyl]-2 ...
陈伟
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Effect of Cooking Time on Volatile Compounds of Pixian Bean Paste Determined by Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry Combined with Chemometrics [PDF]
, 2023 Sensory evaluation, gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS) and chemometrics were applied to analyze the change of volatile flavor compounds in Pixian bean paste during cooking.
CHEN Lilan, CHEN Zuming, YUAN Can
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