Effect of Cooking Time on Volatile Compounds of Pixian Bean Paste Determined by Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry Combined with Chemometrics [PDF]
, 2023 Sensory evaluation, gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS) and chemometrics were applied to analyze the change of volatile flavor compounds in Pixian bean paste during cooking.
CHEN Lilan, CHEN Zuming, YUAN Can
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Gaoya dianqi, 2009 作为电网中重要设备之一,电力变压器的正常工作与否直接影响电网的安全稳定运行。油浸式变压器固体绝缘老化的重要特征是绝缘纸老化裂解产生糠醛,因此监测油中糠醛含量可以有效判断变压器绝缘老化的程度。笔者介绍了油中糠醛含量测定的红外光谱分析方法,设计了一种基于DSP处理器与变压器油红外光谱分析法的绝缘寿命在线监测系统,说明了该系统的整体结构、工作原理及软件组成。
田纪云, 黄学卫
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Synthesis and Catalytical Performance of Novel Porous Organic Polymers [PDF]
, 2016 均相催化剂广泛应用到许多有机反应中，如氢甲酰化反应、不对称氢化反应和Suzuki偶联反应等，但因贵金属催化剂很难重复利用限制了其大规模的使用。均相催化剂固载化能很好解决这个问题。有机多孔聚合物材料因具有高的热稳定性、高的比表面积和大的孔容等优点，在非均相催化领域有很大的潜在应用价值。基于这个背景，我们合成了多种新型功能化的膦配体并以不同的方式聚合成有机多孔聚合物，催化氢甲酰化反应、不对称氢化反应和Suzuki偶联反应表现出优异的性能。 在本论文的第二章中，我们成功合成了以下四种乙烯基功能化的有机膦配体。
熊凯
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Gaoya dianqi, 2008 通过对基于固体绝缘老化诊断方法的对比,得出检测电力变压器油中糠醛浓度是评价固体绝缘老化状态的有效方法之一。在建立数学模型后,根据50台主变压器糠醛浓度的检测值,对其对数值与运行年限进行线性回归分析,确认了置信概率为99%的糠醛浓度的对数值的线性区间,从而有助于判断电力变压器固体绝缘的老化程度,这对实施变压器的状态检修有一定的指导作用。
沈一平, 郑德富
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Studies on Novel Catalysts and Catalytic Processes of Alcoholysis, Dehydration and Hydrogenation Reactions Related to the Produciton of Chemicals from Cellulose [PDF]
, 2015 本论文以催化转化木质纤维素制精细化学品为目的，研究了其中几个关键性的反应，包括了：酸催化纤维素解聚（本文以纤维素及其二糖醇解为研究对象）、酸催化果糖脱水制平台分子5-羟甲基糠醛以及糠醛的选择性加氢等。根据反应中遇到的具体问题，设计出了类离子液体凝胶催化剂、生物质氮杂炭材料负载的金属催化剂等催化反应新材料，同时对生物质酸这类弱酸性催化剂的催化行为通过实验与理论相结合的方式做了系统的研究。 为了克服在酸催化纤维素醇解中，均相催化剂难以直接分离，非均相催化剂活性较低的问题，设计出了一种在醇溶液中呈固 ...
陈金
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, 2019 生物油是木质生物质等原料经过热解获得的绿色产物,富含多种化学和生物活性物质,在石油替代方面具有发展潜力。生物质催化热解技术是制备高品质生物油的主要途径,但由于生物油含氧量比较高、目标产物选择性比较低、催化剂易结焦失活,限制了其应用。笔者从木质生物质热解机理及其反应途径、催化剂(金属氧化物、金属盐类、微孔催化剂、介孔催化剂)及其催化热解转化机理与产物调控机制、供氢试剂(四氢化萘、甲醇、废旧塑料、废弃油脂及其他供氢试剂)及其共催化热解转化机理等方面综述了木质生物质催化热解制备高品质生物油的进展 ...
卢怡 +7 more
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Gaoya dianqi, 2014 检测变压器油中糠醛含量是判断变压器绝缘纸老化程度的有效方法。目前常用的高效液相法存在测量过程复杂、花费时间长等缺点。笔者提出一种基于光谱分析技术的简单、快捷的检测方法。研究中发现,当用光谱仪分别直接检测油样和油样萃取液,因油中BHT（抗氧剂264）的干扰,检测结果不佳。加入TBA（2-硫代巴比妥酸）作为显色剂后能排除干扰。在390 nm波长处对糠醛进行了定量分析,测定结果表明,油中的糠醛质量分数在0.1016.00 mg/L范围内与其吸光度值呈现良好的线性关系。测定精度RSD为1.47%（n=8 ...
张欲晓 +4 more
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Synchronous Inhibition Effects of EGCG and Hydrophilic Colloids Composite System on Acrylamide and 5-Hydroxymethylfurfural Formation in Fried Peanuts(EGCG-亲水胶体复合体系对油炸花生米中丙烯酰胺与5-羟甲基糠醛的协同抑制作用) [PDF]
Shipin kexue jishu xuebaoTo simultaneously mitigate the formation of acrylamide (AA) and 5-hydroxymethylfurfural (5-HMF) in fried peanuts, composite systems of epigallocatechin gallate (EGCG) combined with three hydrocolloids (chitosan, sodium alginate, and locust bean gum) were
DONG Ruihong(董瑞红) +6 more
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Temporal and Spatial Distribution Patterns and Traceability Analysis of Furfural and Furfuryl Alcohol in the Brewing Process of Sauce-Flavor Baijiu [PDF]
In this study, liquid-liquid microextraction coupled with gas chromatography with hydrogen flame ionization detection (LLME-GC-FID) and orthogonal partial least squares-discriminant analysis (OPLS-DA) were integrated to track and monitor the contents of ...
YANG Tingting, HUANG Yongguang, ZUO Qiancheng, ZHAO Cong
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Research Progress on the Formation of and Control Methods for Harmful Products from Maillard Reaction in Brown Sugar Production [PDF]
, 2023 The Maillard reaction during the production of brown sugar is critical to the color, flavor and functional characteristics of brown sugar, but it also produces substances potentially harmful to human health such as glyoxal (GO), methylglyoxal (MGO), 3 ...
LIU Jing, HAN Meiyi, HOU Liran, HU Na, YU Junzhe, XIE Caifeng
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