Micro and nanoparticles of native and modified cassava starches as carriers of the antimicrobial potassium sorbat [PDF]
, 2016 Cross-linked and/or acetylated cassava starches were synthesized and characterized. The acetylation increased the water retention capacity and the solubility in water while the higher level of cross-linking produced the opposite effect on starch. Native (
Alzate Calderón, Paola Carolina +3 more
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Sustainable acetylation of biopolymers mediated by a naturally occurring ahydroxy acid [PDF]
, 2014 La organocatálisis es una rama de la catálisis que utiliza moléculas orgánicas de bajo peso molecular como catalizadores, entre ellos, los ácidos a-hidroxicarboxílicos.
Avila Ramirez, Jhon Alejandro +4 more
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Regulación epigenética del IFN-y en tuberculosis [PDF]
, 2016 M. tuberculosis (Mtb) es el principal asesino microbiológico en el mundo. Las modificaciones epigenéticas son claves en la plasticidad del sistema inmune y como mediadores entre el ambiente y los fenotipos celulares.
Barbero, A. M. +4 more
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Modificación superficial de membranas de celulosa bacteriana [PDF]
, 2014 La celulosa es uno de los biopolímeros más abundantes en la naturaleza y cuenta con características deseables como alta disponibilidad, origen renovable, bajo costo y excelentes propiedades mecánicas, por lo que se presenta como una alternativa económica
Gañan, Piedad +3 more
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, 2016 El asma es una enfermedad crónica de la vía aérea que causa una dificultad respiratoria reversible mediante la broncoconstricción, hipersecreción mucosa y remodelado de la vía aérea, y que afecta a más de 300 millones de personas alrededor del mundo.1
Ciotti López, Mateo +1 more
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Utilización de quitosano extraído del exoesqueleto de camarón para la clarificación de jugo de manzana Malus domestica [PDF]
, 2015 Juice clarification has been an alternative used by the food industry for many years, aiming to improve the general appearance on the products. Nowadays, the enzymes are used as the principal alternative for clarification.
Naranjo Bautista, Daniela de los Ángeles
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Relación estructura, propiedades y procesamiento del material compuesto biodegradable obtenido a partir de policaprolactona/almidón y fibras sisal [PDF]
, 2005 Se utilizó una matriz biodegradable comercial llamada MaterBiZ (PCL/almidón) y como refuerzo fibras de sisal. Se desarrolló un modelo cinético de cristalización: las fibras sisal no afectan el tiempo de inducción ni la velocidad de cristalización.
Cyras, Viviana Paola
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Optimización de la obtención de quitosano de crustáceos patagónicos (Puerto Madryn, Chubut): Desarrollo de micropartículas y evaluación de su acción bactericida en patógenos de usual frecuencia en maricultura [PDF]
, 2013 El procesamiento de crustáceos en la provincia del Chubut genera residuos sólidos de difícil disposición (exoesqueletos), que constituyen un contaminante ambiental.
Dima, Jimena Bernadette +2 more
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Alcaloides de madera de Laurelia sempervirens [PDF]
, 2019 De madera de Laurelia sempervirens (R. et Pav.) Tul. fueron aislados e identificados los siguientes alcaloides: liriodenina (I), oxonantenina (ll), michelalbina (III), estefarina(IV), nornantenina (V), anonaína (VI) y nornuciferina (VII).
Urzúa Moll, Alejandro
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