Extracción de pectina de la corteza de la naranja agria (Citrus aurantium) [PDF]
, 2023 Objetivo: Extraer pectina de la corteza de la naranja agria (Citrus Aurantium) proveniente de los restaurantes de la campiña de Huacho. Caracterizar fisicoquímicamente la naranja agria (Citrus Aurantium) proveniente de los restaurantes de la campiña de ...
Ramirez Balabarca, William Saul
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Evaluación in vitro del efecto de carbohidrasas sobre la bioaccesibilidad de las proteínas en harinas de altramuz (Lupinus spp.) [PDF]
, 2013 Debido al costo elevado y fluctuaciones en la disponibilidad de la harina de pescado, las proteínas vegetales se han constituido como la alternativa más viable para su sustitución en la elaboración de piensos acuícolas.Las leguminosas están consideradas ...
Arias Sanvicente, Armando
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Caracterización fitoquímica, actividad antibacteriana y antioxidante de extractos de plantas medicinales utilizadas en Pereira y Santa Rosa de Cabal (Risaralda) [PDF]
, 2011 Las especies vegetales estudiadas en este trabajo se seleccionaron mediante encuestas realizadas a los comerciantes de plantas medicinales en las ciudades de Pereira y Santa Rosa de Cabal (Risaralda) con objeto de definir cuáles eran las que más se ...
Calderón Hernández, Johana Andrea
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Fermentación de Autumn Bliss para la elaboración de Vino de Frambuesa. [PDF]
, 2013 El presente trabajo fue desarrollado en el laboratorio de biotecnologíade la facultad de Química de la UAEM Así como en el Departamento de Biotecnologíade la UAM Unidad Iztapalapa, teniendo como objetivo general la elaboración de un vino de frambuesa ...
Orozco Villafuerte, Juán +1 more
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Purificación y caracterización de poligalacturonasas de Aspergillus kawachii [PDF]
, 2003 El desarrollo de nuevas aplicaciones de las pectinasas depende de la búsqueda de enzimas que catalizen reacciones novedosas o que presenten propiedades diferentes a las ya estudiadas. Considerando la capacidad de A.
Contreras Esquivel, Juan Carlos
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Evaluación de la calidad de las pectinas cítricas obtenidas a partir de las cáscaras de naranja, de las variedades valencia y común, en estado de maduración grado cinco (5) [PDF]
, 2012 Tablas, figuras, anexosLa presente investigación se fundamenta, en el planteamiento de un estudio comparativo de las pectinas extraídas de cáscaras de naranjas de las variedades valencia y común, con grado cinco (5) de maduración, estas cáscaras son un ...
Ceron H, Richard F. +2 more
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EFECTO DEL PESO MOLECULAR DE OLIGOSACÁRIDOS DE PECTINA FERULADA SOBRE SU ACTIVIDAD ANTIPROLIFERATIVA EN LA LÍNEA CELULAR CACO-2 [PDF]
, 2022 La pectina es un polisacárido complejo proveniente de la pared celular de los vegetales. Su estructura química está compuesta por una cadena central de ácido galacturónico (GalpA) unido por enlaces glucosídicos α-(1,4), formando homogalacturonanos ...
MARIA ZULETH GOMEZTAGLE ROMERO
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Extracción y caracterización de pectina, a partir de la pulpa del níspero de palo (mespilus germánica l.) [PDF]
, 2016 El objetivo del presente trabajo de investigación fue realizar la extracción y caracterización fisicoquímica y funcional de la pectina del níspero de palo (Mespilus germánica L.), procedente de la provincia de Andahuaylas Región de Apurímac (Perú).
Rondan Retamoso, Julio César
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Comparación de la acción coagulante del Manhidrox respecto al Sulfato de Aluminio Granulado Tipo B en el tratamiento de las aguas residuales del beneficiado húmedo del café [PDF]
, 2008 El presente trabajo se centra en la realización de múltiples ensayos de jarras con aguas residuales producto del beneficiado húmedo del café (específicamente de las aguas del lavado), con el fin de comparar la acción coagulante-floculante del Manhidrox ...
Giraldo Castaño, Diana Marcela +1 more
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Extracción de pectina mediante el método de hidrólisis ácida en frutos de maushan (vasconcellea weberbaueri (harms)v.m. Badillo) en dos índices de madurez provenientes del distrito de San Miguel de Soloco, región Amazonas. [PDF]
, 2010 La presente investigación se realizó como aporte a la industria de los alimentos que fue la extracción de pectina mediante el método de hidrólisis ácida en frutos de "maushan" (Vasconcellea weberbaueri (Harms) V.M.
Maldonado Culquimboz, Yojani +1 more
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