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Determinación de tiempo y temperatura en la obtención de mucilago de chía (Salvia Hispánica l.) por dos métodos de extracción” [PDF]

open access: yes, 2017
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar el efecto del tiempo y temperatura en la extracción del mucilago de chía (Salvia hispánica L.). Por dos métodos para lo cual se plantearon variables experimentales: temperatura (70°C
Ticona Arapa, Vladimir
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Influencia de la enzima pectinasa y temperatura en la finura de las fibras textiles obtenidas de Musa paradisiaca L. [PDF]

open access: yes
Las fibras textiles obtenidas de Musa Paradisiaca L tienen gran potencial de extracción sin embargo se tiene el inconveniente del grosor que reduce su flexibilidad y a su vez su capacidad de tejido además provoca un impacto ambiental negativo que genera ...
Velasque Orosco, Johana Corali
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Extracción y determinación de las propiedades físico-químicas de la pectina de bagazo de melocotón (pfirsich) [PDF]

open access: yes, 2004
El bagazo obtenido del procesamiento del melocotón, fue investigado como fuente de pectina. Estadística basada en diseño de experimentos fue aplicada para la optimización de las condiciones de extracción de pectina.
Castillo Martinez, Williams Esteward   +1 more
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ESTIMULACIÓN CON OLIGOSACARIDOS DE LA CAPACIDAD ANTAGÓNICA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS EPÍFITAS DE MELÓN CANTALOUPE CONTRA Salmonella Typhimurium [PDF]

open access: yes, 2016
El melón cantaloupe posee un epicarpio rugoso, que reduce la eficacia de los procesos de desinfección para eliminar patógenos causantes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).
CYNTHIA LAURA AGUILAR GIL
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Extracción y caracterización de la pectina obtenida a partir del fruto de dos ecotipos de cocona (solanum sessiliflorum), en diferentes grados de madurez; a nivel de planta piloto [PDF]

open access: yes, 2011
Fueron investigados los efectos que los factores de proceso (ecotipo, estado de madurez, parte de la fruta, método de extracción, dilución, dosis de reactivo y tiempo de extracción) realizan sobre la extracción de pectina del fruto de cocona, utilizando ...
Muñoz Ordóñez, Francisco José
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