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Efecto de la carragenina y la sacarosa en la actividad de agua del yogur [PDF]
Anales Científicos, 2019 El objetivo de la presente investigacion fue elaborar un yogur con actividad de agua (aw) estabilizada por la adicion de concentraciones adecuadas de azucar blanca y carragenina, evaluando los cambios en la aw y la estabilidad del yogur durante el almacenamiento.
Mori Núñez, Carlos Luis +1 more
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La Calera, 2022 El estudio se realizó en la Unidad de Experimentación y Validación de Tecnologías El Plantel, perteneciente a la Universidad Nacional Agraria (UNA) que tiene como objetivo caracterizar las condiciones del agua subterránea a través del monitoreo de ...
Raquel Izabá-Ruiz +1 more
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Efecto del porcentaje de humedad del café en la actividad de agua
Revista CenicaféEn la comercialización de café el porcentaje de humedad es uno de los indicadores de calidad física de mayor importancia, puesto que define la vida útil y el comportamiento de las características físicas y sensoriales del café durante el almacenamiento. La actividad de agua (aw) puede expresarse como la disponibilidad potencial del agua para participar
Valentina Osorio +2 more
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Uso del agua subterránea para riego: visiones desde la actividad agrícola en Balcarce [PDF]
, 2023 Fil: Viteri, María Laura. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible. INTA; CONICET; Argentina.
Mujica, Guillermina +3 more
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Salinas de interior en el territorio de la Región de Murcia
Papeles de Geografía, 2010 La sal es un elemento necesario en la actividad de los grupos humanos. Para su captación y recolección se ha ordenado el territorio, con unos paisajes propios: las salinas. Podemos distinguir dos tipos: las salinas costeras y las salinas de interior.
Salvador Gil Guirado +1 more
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Hydrogeology of a contaminated sole-source karst aquifer, Mérida, Yucatán, Mexico
Geofísica Internacional, 2000 La ciudad de Mérida, Yucatán obtiene su agua potable principalmente de tres campos de pozos localizados en los alrededores de la ciudad. Adicionalmente, existen pozos del sistema de agua potable dentro de la ciudad. Se ha reportado la presencia de plomo,
Birgit Steinich +2 more
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Propiedades de sorción de humedad de los alimentos semisecos: actividad del agua de algunas mieles comerciales [PDF]
, 1977 Se ha estudiado la actividad del agua de algunas muestras de miel comercial encontrándose que (1) tanto el contenido en agua como la actividad del agua varían dentro de amplios límites-típicos de los alimentos semisecos-, que (2) entre ambos parámetros ...
Lázaro Álvarez, F.J.
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The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 31, Issue 2, June 2026.ABSTRACT The visit to Bogotá of a fééeneminaa (Muinane) friend, Célimo Nejedeka Jifichíu, and in particular, his work in researching and transmitting traditional health knowledge, offer the pretext to navigate the relationship between elements that at first glance seem distant from each other: indigenous imaginaries about otherness, their visions of ...
Giovanna Micarelli
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People and Nature, Volume 8, Issue 5, Page 1499-1519, May 2026.Abstract The expansion and intensification of human activities have increased interactions between people and wildlife. Interactions involving bears and other large carnivores are complex and can lead to conflicts. Promoting positive coexistence requires managing information, which is not always available.
Roxana Rojas‐VeraPinto +2 more
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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LA MADURACIÓN DEL PLÁTANO DOMINICO-HARTÓN (Musa AAB Simmonds)
Revista de Investigaciones Universidad del Quindío, 2010 El plátano Dominico Hartón (Musa AAB Simmonds) es de alto impacto económico en el departamento del Quindío, debido a la falta de estudios se realizó la caracterización fisicoquímica del plátano durante la etapa de maduración, el estudio se llevó a cabo ...
Deiby Beltrán-Giraldo +2 more
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