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La polifenol oxidasa es la enzima responsable del pardeamiento de frutas y vegetales, en los que ocasiona disminución de las propiedades organolépticas y nutricionales.
Karent E BRAVO M +3 more
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La actividad física en el contexto de aislamiento social por COVID-19
La pandemia por COVID-19 ha generado que miles de millones de personas se encuentren en condiciones de distancia social, aislamiento o cuarentena, a nivel mundial.
Sergio Bravo-Cucci +4 more
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Efectos de los dispositivos de protección solar en el aislamiento acústico a ruido aéreo de las fachadas de los recintos. Estudio de casos [PDF]
La fachada es la parte visible de un edificio que en general consta de diferentes sistemas constructivos. El índice de reducción acústica del cerramiento del hueco de la fachada de un recinto es determinante en el aislamiento acústico a ruido aéreo de
Díaz Chyla, Alexander +2 more
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Inspección en aislamientos sintéticos
El presente trabajo describe las principales técnicas de inspección de aislamiento sintético usadas internacionalmente y particularmente en México. Se detallan los hallazgos de una inspección en México donde se encontraron degradaciones de la envolvente que alcanzaron el núcleo del aislamiento yque a simple vista no parecían importantes.
Gerardo Montoya +2 more
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La Dominación Tecnológica según la Teoría Crítica [PDF]
Este artículo realiza un análisis del proceso de innovación técnica en la sociedad moderna desde la perspectiva de la teoría crítica. Se postula que la ideología dominante se sirve de la función operacional de la tecnología para reforzar distintas formas
Lenguita, Paula
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La experiencia económica de España: lecciones y advertencias para América Latina [PDF]
El éxito de España a la hora de crear una economía de mercado próspera y floreciente tras el estancamiento y el aislamiento que caracterizó a la economía autárquica y dominada por el Estado de principios de la época de Franco se ha convertido en un punto
Isbell, Paul
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Sexo, tecnología y pandemia: La vida cotidiana durante el aislamiento
Este artículo intenta mediante un ejercicio de reflexión señalar los cambios y transformaciones en la vida cotidiana de las personas, como producto de la imposición de medidas de aislamiento social obligatorio por parte del agente estatal, ante la ...
Lina Paola Vásquez Avila +1 more
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Aplicación de los criterios de aislamiento acústico del CTE a los edificios existentes [PDF]
El objetivo lógico de toda intervención en los edificios existentes debe ser la mejora progresiva de las condiciones de la edificación para adaptarla a estándares de calidad actuales.
Carrascal García, María Teresa +2 more
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Aislamiento y caracterizacion del gen xet de Fragaria chiloensis [PDF]
57 p.Debido a sus peculiares características como color, sabor y aroma, la frutilla nativa chilena (Fragaria chiloensis) promete ser un importante producto agrícola para nuestro país.
Caceres Prada, Jorge Antonio +1 more
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Aislamiento : La tarea de evaluación psicológica en el aislamiento
No vamos a hablar de la “separatividad”, que se refiere a la conciencia del hombre de ser separado aún existiendo con otros. Tampoco vamos a hablar de la “solitariedad” que es la elección de vivir solo, no necesariamente en experiencia de soledad. Menos aún vamos a hablar del “sentimiento de soledad” que no se refiere a la situación manifiesta de verse
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