Ciência Rural, 2013 Com a crescente produção de biodiesel no Brasil, aumenta também a produção de glicerina, co-produto dessa indústria. O principal componente da glicerina é o glicerol, altamente energético e, por isso, ela já vem sendo usada como alimento animal em vários
Jackson Silva e Oliveira +3 more
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Modelo de gestão da qualidade para o controle de despedício de alimentos em unidades de alimentação e nutrição [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoEste trabalho tem como objetivo central o desenvolvimento de um programa estruturado, visando a obtenção da melhoria ...
Bradacz, Dulce-Cléa
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 O estudo teve por objetivos avaliar as características produtivas e a composição químicobromatológica da jitirana (Merremia aegyptia L.) nos seus diferentes estádios fenológicos.
Paulo César Ferreira Linhares +4 more
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Características do processo de aquisição de alimentos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar: um estudo transversal exploratório do universo de municípios brasileiros [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi criado oficialmente em 1954 originalmente com o
Machado, Patrícia Maria de Oliveira
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Alimentação vegetariana: abordagem terapêutica [PDF]
, 2012 Trabalho complementar (Monografia) realizado no âmbito da Unidade Curricular Estágio da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, sob orientação de Drª Isabel Gomes (Centro ...
Ferreira, Daniela Rute Freitas
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A produtividade em unidades de alimentação e nutrição: aplicabilidade de um sistema de medida e melhoria da produtividade integrando a ergonomia [PDF]
, 2002 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.O tema deste estudo refere-se à análise da produtividade organizacional, suas variáveis e implicações, no contexto de uma ...
Santana, Angela Maria Campos
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Cenas e queixas: a importância das condições ergonômicas em unidades de alimentação e nutrição hospitalares [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.O tema deste estudo refere-se à importância das condições ergonômicas ambientais em Unidades de Alimentação e ...
Barbosa, Sônia Regina
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Alimentos orgânicos na alimentação escolar: perspectivas de atores sociais em municípios de Santa Catarina [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.A família e a escola são espaços onde as crianças passam a maior parte do dia e representam ...
Silverio, Gabriela de Andrade
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Avaliação de cardápios com alimentos orgânicos da alimentação escolar de municípios de Santa Catarina [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.Objetivos: O objetivo desse estudo foi avaliar a qualidade nutricional, sensorial e regulamentar de ...
Vidal, Glenda Marreira
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UTILIZAÇÃO DE MORINGA OLEÍFERA NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
, 2020 P. C. D. de Oliveira +6 more
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