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Depuis le milieu du siècle dernier, l’alimentation en France, comme dans de nombreux endroits du monde, a subi des transformations profondes. Dans le prolongement de l’industrialisation de la production agricole, la transformation et la distribution alimentaire se sont massifiées et standardisées. Le système alimentaire contemporain est organisé autour
Fouilleux, Eve, Bricas, Nicolas
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Depuis le milieu du siècle dernier, l’alimentation en France, comme dans de nombreux endroits du monde, a subi des transformations profondes. Dans le prolongement de l’industrialisation de la production agricole, la transformation et la distribution alimentaire se sont massifiées et standardisées. Le système alimentaire contemporain est organisé autour
Fouilleux, Eve, Bricas, Nicolas
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Revue Médicale Suisse, 2020
2e édition mise à jour et augmentée ; International ...
Le Velly, Ronan +1 more
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Économie rurale, 1983
Nicolas François. Alimentation et aliments. In: Économie rurale. N°154, 1983. p. 3.
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Nicolas François. Alimentation et aliments. In: Économie rurale. N°154, 1983. p. 3.
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Alimentation : La sécurité des aliments
1999National ...
Duée, P.H., Latino-Martel, Paule
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2016
Notice de Dictionnaire, Histoire de l'alimentation méditerranéenne, concept medical et culturel.
Herrscher, Estelle +2 more
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Herrscher, Estelle +2 more
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