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Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation

2021
Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études questionnent notre consommation d’aliments d’origine animale. Les impacts de l’élevage sur l’environnement, les effets sur la santé humaine d’une consommation excessive de viande rouge et de charcuterie ainsi que les préoccupations d’éthique envers les animaux ont fait évoluer l’image de ces produits ...
Prache, Sophie, Santé-Lhoutellier, Véronique, Donnars, Catherine, Adamiec, Camille, Astruc, Thierry, Baéza, Elisabeth, Bouillot, Pierre-Etienne, Clinquart, Antoine, Feidt, Cyril, Fourat, Estelle, Gautron, Joël, Guillier, Laurent, Kesse-Guyot, Emmanuelle, Lebret, Bénédicte, Lefèvre, Florence, Martin, Bruno, Mirade, Pierre-Sylvain, Pierre, Fabrice H.F., Remond, Didier, Sans, Pierre, Souchon, Isabelle, Girard, Agnès, Le Perchec, Sophie, Raulet, Mégane   +23 more
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Additifs et supplementations en alimentation animale

1992
2. ed. 32 ref. chap. 34 Mention d'édition : 2. ed.
Melcion, J.P., Janet, C.
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Plus de rationnel en alimentation animale

1992
National ...
Guéguen, L., Meschy, François
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L'eau en alimentation animale

1990
Cours supérieur d'alimentation des animaux domestiques. INAPG, départemnt des sciences animales * INRA, centre Grignon-Massy-Paris Diffusion du document : INRA, centre Grignon-Massy-Paris ; National ...
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Contaminants et résidus chimiques dans les aliments d'origine animale

Revue Française des Laboratoires, 2002
Resume L'auteur envisage les principaux contaminants et residus chimiques que l'on peut retrouver dans l'alimentation humaine d'origine animale. Il distingue ainsi des contaminants presents dans le milieu et transferes aux animaux par voie alimentaire, tels que les pesticides agricoles, les metaux lourds, les dioxines et les mycotoxines.
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Les probiotiques en alimentation animale

1998
National ...
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Alimentation, nutrition et santé animale

2008
Diplôme ...
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Cadmium et aliments d'origine animale

1995
National ...
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Lipides et qualité. Des aliments d'origine animale

1997
National ...
Gandemer, Gilles, Goutefongea, R.
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L'intérêt du manioc en alimentation animale

1984
Plante à racine de première importance, en zone tropicale, le manioc se caractérise par une haute richesse en énergie et une grande pauvreté en protéines. A ce titre son utilisation diffère sensiblement de celle des céréales en alimentation animale.
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