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Investigación Agraria, 2018 Los productos que se obtienen a partir de los frutos del cocotero (Acrocomia aculeata) son varios. Sin embargo la pulpa se utiliza en menor proporción debido a la elevada acidez de su aceite y su alto contenido graso que dificulta su
Victoria Viviana Valdovinos Aguilera +3 more
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Armazenamento, preparação e confeção de alimentos seguros
, 2014 É conhecido que a manipulação inadequada de alimentos, o armazenamento em frio incorreto, a confeção insuficiente, a má higiene das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios, o uso de panos da loiça ou esponjas utilizados em diversas atividades, são exemplos de fatores que podem contribuir para a ocorrência de doenças alimentares.
Ramalhosa, Elsa, Mendonça, Álvaro
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Cogumelos comestíveis: uso, conservação, características nutricionais e farmacológicas
Clinical and Biomedical Research, 2013 É crescente o interesse na produção e consumo de cogumelos devido às suas qualidades nutricionais e terapêuticas, o que tem estimulado sua utilização como alimento funcional e como coadjuvante no tratamento de enfermidades como o câncer.
Joice Vinhal Costa Orsine +2 more
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[Difficult-to-Extract Foreign Bodies in Pediatric Patients]. [PDF]
Acta Gastroenterol Latinoam, 2023 Mendez-Nieto CM +3 more
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Alimento saludable y seguro: Adopte buenas prácticas
, 2018 La Seguridad Alimentaria y Nutricional es un campo que involucra no sólo los aspectos microbiológicos de la alimentación, sino también el alimento seguro consumido en la perspectiva de la nutrición y de la cultura alimentaria. Es notorio el aumento creciente de los brotes causados por enfermedades transmitidas a través del agua y alimentos contaminados,
Ayala Santamaria, Marta Azucena +2 more
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[Vulnerability and poisonings prevention among aged]. [PDF]
Rev Salud Publica (Bogota), 2023 Schulz-Bañares B +2 more
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DETERMINAÇÃO DO VALOR D10 PARA ESCHERICHIA COLI EM POLPA DE JUÇARA IRRADIADA
Alimentos e Nutrição, 2011 A aplicação de tratamentos não térmicos tem se mostrado efi ciente na inibição de bactérias como Escherichia coli. Sua presença em alimentos processados é considerada uma indicação útil de contaminação pós sanitização ou pós processo (principalmente ...
Paula Porrelli Moreira da SILVA +5 more
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HÁBITOS DE CONSUMO DE LEITE EM TRÊS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 O leite é um produto de origem animal bastante consumido em todo Brasil, que possui uma grande importância nutricional, porém requer fiscalização quanto a padrões de qualidade, pois pode representar um risco à saúde pública se apresentar baixa qualidade,
Karoline Mikaelle de Paiva Soares +4 more
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Synchronization between videofluoroscopic swallowing study and surface electromyography in patients with neurological involvement presenting symptoms of dysphagia [PDF]
Biomedica, 2022 Suárez-Patiño LV +5 more
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