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Cuadernos de Geografía: Revista Colombiana de Geografía, 2022 Las plazas de mercado son lugares en los cuales se encuentran alternativas gastronómicas que reflejan costumbres, cotidianidad y características del territorio, luego suelen convertirse en atractivos turísticos, sin embargo, las migraciones internas de ...
Laura Margarita Rubio Huerta +3 more
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The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 27, Issue 1-2, Page 37-56, June 2022., 2022 Resumen La reventa de gasolina brasilera en la frontera Venezuela–Brasil es un acontecimiento emergente que facilita el entendimiento sociopolítico nuevo de las estrategias de sobrevivencia locales más allá de la resiliencia social e informalidad en tiempos de crisis.
Morelia Morillo Ramos, Eva van Roekel
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Consumo de azeite e adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico entre académicos de origem lusófona
RevSALUS, 2022 Introdução: O azeite muito apreciado pelos consumidores pelas suas propriedades nutricionais e pelos seus aromas e sabores é um dos pilares da Dieta Mediterrânica (DM).
Tânia Graça +5 more
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Competencia en cadenas globales de valor en el sector de alimentos: un análisis del caso brasileño
Latin American Law Review, 2023 El artículo examina la relación entre la realización de los derechos económicos y sociales y la regulación de los mercados basada en el derecho de la competencia y sus funciones en la realización del derecho a la alimentación en Brasil.
Diogo Rosenthal Coutinho +3 more
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Desarrollo de sopas típicas boyacenses empacadas al vacío y congeladas
Cuadernos de Administración, 2020 El turismo y la gastronomía colombiana están en auge, la gran variedad de platos típicos se registra en diferentes medios de comunicación a nivel mundial.
Sandra Patricia Cote Daza +2 more
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Cianeto livre em amostras de tucupi comercializados em Santarém-PA, Brasil
Diversitas Journal, 2022 A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é a base de vários alimentos típicos da região norte do Brasil, dentre eles destacam-se a farinha de mandioca, farinha de água, goma de tapioca e o tucupi.
Marcia Mourão Ramos Azevedo +5 more
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Estado nutricional de niños y niñas con parálisis cerebral que asisten a centros de rehabilitación
Developmental Medicine &Child Neurology, Volume 62, Issue 12, Page E9-E14, December 2020., 2020 Objetivo Describir el estado nutricional de niños con parálisis cerebral (PC) en centros de rehabilitación y terapéuticos de Argentina, y analizar el riesgo de desnutrición en relación su nivel según el sistema de la clasificación de la función motora gruesa (GMFCS).
María de las Mercedes Ruiz Brunner +4 more
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Animal Biodiversity and Conservation, 2021 La plasticidad en la dieta de una especie invasora y las implicaciones para su gestión. El caso de la cotorra argentina en una ciudad mediterránea La flexibilidad del comportamiento puede ser un factor determinante en la invasión de un nuevo hábitat ...
J. L. Postigo +5 more
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Conexões: Ciência e Tecnologia, 2020 Este estudo buscou analisar a estruturação dos cardápios de três hotéis midscale em Fortaleza-CE na visão dos gestores de alimentos e bebidas (A&B) destes espaços, no que se refere a inserção da culinária local.
Amaury Gurgel Neto +3 more
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Ingestão e hábitos alimentares de pré-escolares de três capitais da Amazônia Ocidental Brasileira: um enfoque especial à ingestão de Vitamina A [PDF]
Acta Amazonica, 2003 Com objetivo de avaliar o consumo de energia, vitamina A, zinco e proteínas, bem como os hábitos alimentares de pré-escolares das capitais de Roraima (Boa Vista),Amazonas (Manaus) e Rondônia (Porto Velho) foi realizado um inquérito alimentar em 54, 238 e
Helyde Albuquerque MARINHO +1 more
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