Results 201 to 210 of about 30,766 (221)
Some of the next articles are maybe not open access.
Toksikološki aspekti biogenih amina
2012Biogeni amini su biološki aktivni kemijski spojevi prirodno prisutni u živim organizmima pa tako i u namirnicama koje svakodnevno konzumiramo, a koje su bogate proteinima i slobodnim aminokiselinama. U radu su prikazani mehanizmi i uvjeti pod kojima oni nastaju u namirnicama, njihova uloga u normalnim fiziološkom procesima u čovjeka, te toksikološki ...
openaire +1 more source

