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Efeito da adição de castanha-do-Pará à dieta de arroz e feijão sobre o ganho de peso em camundongos
Bioscience Journal, 2007 Camundongos machos de trinta dias de idade, alimentados com uma mistura de 3 partes de arroz e 1 de feijão acrescido de 3,33%, 6,67% e 16,65% de Castanha-do-Pará (Bertholletia excelsa) pesaram, ao final de duas semanas, significativamente, 20,43% a mais
Vanessa Beatriz Monteiro Galassi Spini +4 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA PROTEÍNA DE ARROZ E FEIJÃO E DE DIETA DA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL
Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Levantamentos do consumo alimentar têm sido realizados e avaliados quanto às exigências nutricionais quantitativas.
R. M. G. C. CINTRA +6 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónO efeito de dietas à base de arroz-feijão sobre a atividade plasmática e hepática da gama-glutamiltranspeptidase-GGT foi avaliado em ratos jovens (Experimento A) e adultos (Experimento B).
Ida Maria Vianna de Oliveira +2 more
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Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2011 Bean protein is deficient in sulfur amino acids and has reduced digestibility, mainly due to the poliphenols and phytates present in the grain. The soaking process may reduce the content of thesesubstances and, thus improving protein digestibility.
Daniela Canuto Fernandes +2 more
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Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2009 An experiment was carried out in the Aviary of Experimental Farm of Iguatemi of the State University of Maringá (FEI/UEM), with the objective of studying the needs in sulfur amino acids for hens.
Vera Lúcia Ferreira de Souza +3 more
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