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Análise sensorial de chouriças de carne curadas: de Vinhais IGP, raça Bísara não certificada e industrial

open access: yes, 2018
A procura mundial de alimentos aumentará cerca de 70%, para sustentar uma população estimada de 9 600 milhões de pessoas em 2050. O setor da produção animal que mais contribui para a satisfação das necessidades alimentares do Homem é a carne de porco e ...
Carvalho, Marieta
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Qualidade organolética de chouriça de carne da Terra Fria Transmontana: de Vinhais IGP, da raça Bísara não certificada e industrial [PDF]

open access: yes, 2015
A procura mundial de produtos de origem animal aumentará cerca de 70% em 2050. O setor da produção animal que mais contribui para a satisfação das necessidades alimentares do Homem é a carne de porco e seus derivados (FAO, 2015).
Carvalho, Marieta
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Variables selection in the study of genetic diversity by procrustes analysis

open access: yes, 2016
Para o sucesso de um programa de melhoramento é indispensável que população de trabalho disponha de variabilidade genética de forma que a prática de seleção seja viável.
Pontes, Daiana Salles
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Variação morfológica da concha de bivalves do gênero Donax (Bivalvia : Donacidae) do Nordeste Brasileiro [PDF]

open access: yes, 2023
The genus Donax L., 1778 comprises bivalves inhabiting intertidal regions of tropical beaches. The genus has 90 described species, four of them occurring on the Brazilian coast, Donax denticulatus L., 1758, from the state of Pará to Alagoas, D.
Castro, Juliano Guerra de
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SENSORY EVALUATION OF BRAZILIAN WELCHRIESLING WINES BY FREE-CHOICE PROFILING

open access: yes, 2015
There is a large bibliography on descriptive sensory analysis of wines. Free-choice profiling, a new descriptive sensory technique, was applied to develop a profile with respect to appearance, aroma and taste for seven Brazilian Welchriesling wines ...
DAMÁSIO, Maria Helena   +2 more
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Congruência temática entre cidadãos e representantes na América Latina: uma perspectiva multidimensional

open access: yes, 2017
Este trabalho propõe uma contribuição metodológica ao estudo emprírico da representação política. Nele, explora-se o nível de congruência temática entr os cidadãos e os deputados de 15 países latinoamericanos.
Juan Antonio Rodriguez Zepeda   +1 more
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Determinação do perfil sensorial de amostras comerciais de cachaça

open access: yes, 2006
A cachaça é o destilado mais consumido no Brasil e ocupa o segundo lugar entre as bebidas alcoólicas, perdendo somente para a cerveja. O consumo brasileiro lhe garante a terceira colocação entre os destilados do mundo inteiro, atrás somente da vodca e do
Maçatelli, Melina [UNESP]
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Morfometria geométrica de uma população de Melipona subnitida (Hymenoptera: Meliponini) proveniente de uma comunidade rural em Alagoas.

open access: yes, 2015
Considerando a importância e distribuição da Melipona subnitida, antes encontrada em todo Nordeste brasileiro, hoje apresenta desequilíbrio entre populações devido ao extrativismo predatório e desmatamento, esse trabalho objetivou identificar possível ...
CARVALHO, C. A. L. de   +4 more
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Qualidade organoléptica de presuntos de Trás-os-Montes: presunto bísaro de Vinhais IGP, presunto “caseiro” e industrial

open access: yes, 2014
A procura mundial de produtos de origem animal aumentará cerca de 70% em 2050. O setor da produção animal que mais contribui para a satisfação das necessidades alimentares do Homem é a carne de porco e seus derivados. O valor acrescentado à carne fresca
Carvalho, Marieta
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Data mining through network analysis, in the context of collaborative filtering

open access: yes, 2004
In this dissertation, a graphical representation of large networks based on the use of cohesion surfaces over a multidimensionally scaled thematic base is proposed as a tool for Collaborative Filtering.
Aranha Filho, Francisco José Espósito
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