How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pâtés? [PDF]
, 2019 Sensory quality of sheep and goat pâtés with different sources and percentage of fat (10% or 30%, and pork belly or olive oil) were evaluated. A trained taste panel performed sensory analysis and consumers were consulted to perceive their preferences ...
Almeida, Samanta Kelli +3 more
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Qualidade organolética de chouriça de carne da Terra Fria Transmontana: de Vinhais IGP, da raça Bísara não certificada e industrial [PDF]
, 2015 A procura mundial de produtos de origem animal aumentará cerca de 70% em 2050. O setor da produção animal que mais contribui para a satisfação das necessidades alimentares do Homem é a carne de porco e seus derivados (FAO, 2015).
Carvalho, Marieta
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Dieta de golfinhos e sobreposição trófica com a pesca de arrasto na costa central do Brasil [PDF]
, 2016 Com o intuito de quantificar o grau de sobreposição trófica entre golfinhos e a pesca de arrasto na costa central do Brasil, a dieta de golfinhos foi caracterizada e a composição ictiofaunística da captura da pesca de arrasto em Conceição da Barra foi ...
RUPIL, G. M.
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Proechimys e Trinomys (Rodentia: Echimyidae): diferenças no sincrânio em dois gêneros de ratos de espinho na região Neotropical [PDF]
, 2022 As coleções científicas têm um papel muito importante em salvaguardar registro da biodiversidade. Neste estudo, utilizamos crânios e mandíbulas de roedores obtidos em três museus e uma Universidade do Brasil.
Fornel, Rodrigo +2 more
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Estrutura populacional da abelha ibérica (Apis mellifera iberiensis) inferida por análise de morfometria geométrica em obreiras [PDF]
, 2016 A abelha ibérica (Apis mellifera iberiensis) é uma das subespécies de abelha melífera mais estudadas no mundo no que concerne aos padrões de diversidade genética.
Chávez-Galarza, Julio +5 more
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Sensometrics: a análise sensorial de bebidas numa perspetiva estatística [PDF]
, 2016 Conferência plenária apresentada em 20 de Maio de 2016 no Fórum ALABE 2016A utilização de pessoas como instrumentos de medida, desde «simples» consumidores a participar em estu-dos de mercado até provadores treinados ou peritos integrando painéis de ...
Esteves, E.
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Análisis de la diversidad genética en genotipos de alfalfa (Medicago sativa L.) sin dormición, mediante el uso de marcadores SSR y caracteres agronómicos [PDF]
, 2013 The aim of this study was to assess genetic diversity among 40 alfalfa (Medicago sativa L.) genotypes of different non-dormant (FD=8) cultivars. Biomass yield, regrowth speed and reaction to spring black stem, lepto leaf spot, and rust were evaluated ...
Alarcón, Yanina +7 more
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Effect of sex and carcass weight on sensory quality of goat meat of Cabrito Transmontano [PDF]
, 2009 The main purpose of this work was the characterization of Cabrito Transmontana goat kid carcass and meat, which is a Protected Origin Designation product. The effects of sex and carcass weight were studied. Sensory attributes of toughness, juiciness,
Rodrigues, Sandra, Teixeira, Alfredo
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Variação morfológica de Melarhaphe neritoides ao longo de um gradiente latitudinal na Península Ibérica [PDF]
, 2006 Algumas espécies de gastrópodes da família Littorinidae possuem um ciclo de vida que inclui uma fase larvar planctónica. As larvas são consideravelmente móveis na coluna de água e por isso os indivíduos que sobrevivem após um período de tempo depois ...
Leonardo, Maria Nélia Soares
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, 2018 XXXII Congresso Brasileiro de Zoologia, Foz do Iguaçu, 2018. Tema: Desafios e perspectivas para a Zoologia na América LatinaCaderno de Resumos de Trabalhos da Área temática Evolução, do XXXII Congresso Brasileiro de ZoologiaSociedade Brasileira de ...
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